Сирний пиріг без випікання Інгрідієнти 200 г. печива до чаю | Cuisine très bien 🧑‍🍳

Сирний пиріг без випікання
Інгрідієнти
200 г. печива до чаю
100 г. вершкового масла
500 г. кисломолочного сиру
200 г. вершків жирністю 15-20%
2 плитки білого шоколаду
150 г.(+ 200 для прикрашання) полуниці.
2 ст.л крохмалю
50 г. цукру
пів лимону

Приготування
печиво подрібнити у блендері або за допомогою скалки( у міцний мішечок помістити печиво і потачати його скалкою)
додати до нього розтоплене вершкове масло і замістити щось по типу тіста
тісто викласти на дно форми застеленої пергаментом і сформувати дно та бортики
поставити у холодильник на той час поки буде готуватися начинка
вершки довести до дуже гарячого стану і додати до них поламаний на шматочки шоколад
повільно помішуючи довести масу до однорідності
зблендерити сир і додати до нього вершки з шоколадом, знову зблендерити
викласти масу на форму з прошарком печива
далі готуємо верхній шар з полуниці
полуницю порізати додати до неї цукор, крохмаль, сік половини лимона, перемішати
поставити масу на маленький вогонь і ,постійно помішуючи, довести до желеподібної маси, поки вона не почне густіти
залити верхній шар на основу з начинкою
поставити у холодильник на ніч
Приємного