Cuisine très bien 🧑‍🍳

2021-06-13 11:46:44 Відкрити / Коментувати

2021-06-13 11:44:52 Сирний пиріг без випікання
Інгрідієнти
200 г. печива до чаю
100 г. вершкового масла
500 г. кисломолочного сиру
200 г. вершків жирністю 15-20%
2 плитки білого шоколаду
150 г.(+ 200 для прикрашання) полуниці.
2 ст.л крохмалю
50 г. цукру
пів лимону

Приготування
печиво подрібнити у блендері або за допомогою скалки( у міцний мішечок помістити печиво і потачати його скалкою)
додати до нього розтоплене вершкове масло і замістити щось по типу тіста
тісто викласти на дно форми застеленої пергаментом і сформувати дно та бортики
поставити у холодильник на той час поки буде готуватися начинка
вершки довести до дуже гарячого стану і додати до них поламаний на шматочки шоколад
повільно помішуючи довести масу до однорідності
зблендерити сир і додати до нього вершки з шоколадом, знову зблендерити
викласти масу на форму з прошарком печива
далі готуємо верхній шар з полуниці
полуницю порізати додати до неї цукор, крохмаль, сік половини лимона, перемішати
поставити масу на маленький вогонь і ,постійно помішуючи, довести до желеподібної маси, поки вона не почне густіти
залити верхній шар на основу з начинкою
поставити у холодильник на ніч
Приємного Відкрити / Коментувати

2021-06-13 11:44:16 Відкрити / Коментувати

2021-06-13 11:39:32 Відкрити / Коментувати

2021-06-13 11:38:33 Фаршировані грибочки
шампіньйони з великими шапочками
цибулина
сметана
сир
сіль, спеції за смаком

Приготування
Грибочки помити і відділити ніжку від шапочки.
шапочки викласти на протвінь
цибулину порізати дрібним кубиком і обсмажити на олії
до цибулі додати обсмажуватися дрібно нарізані ніжки грибочків
посолити, поперчити, додати сметану, спецї
тушкувати 2 хв.
натерти сир
у шапочки викласти начинку і присипати зверху сиром
зарікати у духовці 20 хв. при 180‘
Смачного Відкрити / Коментувати

2021-06-13 11:38:17 Відкрити / Коментувати

2021-05-30 13:01:57 Рецепт дуже швидкого і бюджетного пирога до чаю
Борошно 3 скл.
Цукор 1,5 скл.
Розпушувач 5 г.
Какао 6 ст. л.
Олія 1 скл.
Вода 2 скл.

Приготування
Попередньо поставте розігріватися духовку ди 180‘
В глибокій посудині змішайте всі сухі інгрідієнти
Постійно помішуючи додайте склянку олії, і потім воду.
Доведіть тісто до однорідності.
Змастіть форму олією і перелийте тісто у неї.
Поставте пиріг у духовку на 20-30 хв.
Готовий пиріг можна розрізати на коржі і змастити варенням, згущеним молоком. Тут вже працює ваша фантазія. Я нічим не змащувала, мені було смачно і так

Приємного апетиту Відкрити / Коментувати

2021-05-30 13:01:52 Відкрити / Коментувати

2021-05-24 18:10:27 Тірамісу
Вам знадобиться:
Кава. Десь 300 мл еспресо.
Печиво Savoyarde ( в мене пішло 18 шт., але орієнтуйтеся на свою форму).
Цукор 70 г.
Цукрова пудра 50 г.
Жовтки 4 шт.
Маскарпоне 250 г.
Вершки від 30% 150 мл.
Какао для посипки.

Приготування.
Заваіріть міцну каву і залиште холонути.
Жовтки і цукор поставте на водяну баню і ,постійно збиваючи, доведіть до побіління (має вийти ніжно-жовтий колір).
В окремій посудині збийте міксером охолоджені вершки разом з цукровою пудрою до легких піків (вершки найкраще збиваються, коли вінчик і посудина теж холодні, тож попередньо можете поставити їх у холодильник)
До жовткової маси додайте маскарпоне і перемішайте.
Далі додайте обережно збиті вершки і перемішайте.
Викладаємо тірамісу: беремо печиво савоярді і легенько змочуємо його у каві. Спочатку легенько одну сторону і далі іншу. Викладаємо першим шаром савоярді, далі поливаємо кремом, далі савоярді і знову крем.
Вкінці зверху присипаємо какао.
Смачного Відкрити / Коментувати

2021-05-24 18:10:12 Відкрити / Коментувати