​​'Лінивий чізкейк з вишневим сиропом' від Джулії Чайлд 1. | Шо Там На Кухні?

​​"Лінивий чізкейк з вишневим сиропом"
від Джулії Чайлд

1. Сиру - 500 г
2. Цукру - 200 г
3. Ванільного цукру 1 ч.л
4. Вишні - 300 г
5. Лимонного соку 2 ч.л
6. На кінчику ножа мускатний горіх мелений або тертий
7. Вершкового масла 1 ст. л
8. Пісочного печива - 100 г

У блендері або руками кришимо печиво. Розтоплюємо вершкове масло і перемішуємо разом. Вийде волога щільна суміш, яку ми викладаємо на дно красивих склянок, або десертних формочок, і щільно притискаємо ложкою.

Сир або крем-чіз необхідно перемолоти блендером до гладкої пастоподібної консистенції, додати сік лимона (можна трохи цедри), ванільний цукор і 100 г цукру, перемішати. Викласти у форми поверх крихти печива ложкою, або кондитерським мішком, розрівняти.

Очищену від кісточок вишню(можна морожену) необхідно змішати зі 100 г цукру, додати дрібку мускатного горіха і все разом варити на маленькому вогні в сотейнику, поки сироп злегка не загусне. Дати вишні охолонути 10-15 хвилин і викласти зверху чізкейка.

Перед подачею необхідно охолодити чізкейк в холодильнику.

Хай смакує!