Помідори з базиліком Помідори – 2 кг.; базилік - 1-2 гілочки | Дача сад город

Помідори з базиліком

Помідори – 2 кг.;
базилік - 1-2 гілочки (якщо використовуєте фіолетовий, то колір розсолу буде трохи рожевим);
часник – 2-3 зубчики;
сіль – 1,5 ст. л.;
цукор – 6 ст.л.;
лимонна кислота – 1 ч. л. без гірки.
Ця кількість розрахована на одну 3-літрову банку.
1. У стерилізовані банки на дно покласти 1-2 гілочки базиліка, 2-3 зуби. часнику, заповнити доверху помідорами та залити окропом на 10 хв.
2. Прикрити стерилізованими кришками.
3. Воду вилити в каструлю, закип'ятити та залити ще раз на 10 хв.
4. Знову вилити воду в каструлю, додати сіль, цукор та лимонну кислоту.
5. Закип'ятити, залити банки і закатати. Баночки перевернути, укутати і залишити до повного остигання.