David Food Blog

2023-04-10 16:46:21 Рецепт чізкейку - це досить простий, але дуже смачний десерт, який можна готувати вдома. Інгредієнти та інструкції нижче допоможуть вам приготувати власний чізкейк.

Інгредієнти:
• 250 грамів печива "Орео"
• 100 грамів масла
• 900 грамів кремового сиру (наприклад, "Філадельфія")
• 200 грамів цукру
• 1 лимон
• 4 яйця
• 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю
• 200 мл вершкового крему
• 1 чайна ложка ванільного екстракту

Інструкції:
1. Розім'яти печиво "Орео" в блендері або в млинку для кави до стану крихітки. Додати розтоплене масло і перемішати до однорідності.

2. Викладіть отриману суміш печива в форму для чізкейку (розмір форми - близько 23 см), рівномірно розподіляючи по дну та боках форми. Поставити в холодильник на 30 хвилин.

3. У келиху змішати кремовий сир, цукор та ванільний екстракт до однорідності. Додати кукурудзяний крохмаль та сік лимона. Добре перемішати.

4. Додайте яйця, по одному, перемішуючи кожне яйце до однорідності. Додайте вершковий крем і перемішайте до однорідності.

5. Вилейте отриману суміш на підготовлене печиво.

6. Поставити форму з тістом та начинкою в духовку, попередньо розігріту до 160 градусів Цельсія, на 50-60 хвилин.

7. Після того, як чізкейк готовий, вимкнути духовку та залишити його у ній на 30-40 хвилин, щоб він охолодився. 8 Вийміть чізкейк з духовки та залиште його охолоджуватись у холодильнику щонайменше на 2-3 години, або краще на ніч.

8. Перед подачею прикрасьте чізкейк вершковим кремом, свіжими фруктами або шматочками печива "Орео".

Ваш чізкейк готовий! Він має бути м'яким та кремастим з ніжним смаком сиру та легкою кислинкою лимона. Цей десерт підійде як для святкового столу, так і для звичайної вечері з сім'єю або друзями. Сподіваємося, що вам сподобається цей рецепт та ви зможете насолодитись чудовим смаком власноруч зробленого чізкейку. Смачного! Відкрити / Коментувати

2023-04-10 16:41:03 Робота кухаря - це багато більше, ніж просто приготування їжі. Це професія, яка вимагає від людини знань, навичок та досвіду в кулінарному мистецтві.

Основна задача кухаря - готування їжі з використанням різноманітних інгредієнтів та технік приготування. Проте робота кухаря включає в себе багато інших аспектів, таких як планування меню, замовлення продуктів, контроль за якістю і свіжістю інгредієнтів, підтримання чистоти та порядку на кухні, а також спілкування зі співробітниками та клієнтами.

Одним з найскладніших аспектів роботи кухаря є підготовка до роботи. Кухарі мають працювати в швидкому темпі, тому важливо мати підготовлені всі необхідні інгредієнти та кухонні інструменти. Кухарі також повинні бути готові до роботи в будь-який час дня або ночі, оскільки ресторани та інші заклади харчування можуть працювати цілодобово.

Іншим важливим аспектом роботи кухаря є знання та дотримання стандартів безпеки та гігієни. Кухарі мають працювати з небезпечними інструментами та печами, тому важливо дотримуватися правил безпеки та уникати травм. Крім того, кухарі повинні дотримуватися правил гігієни, щоб запобігти поширенню хвороб та інфекцій.
Робота кухаря - це також творча професія. Кухарі мають бути винахідливими та інноваційними, щоб творити Відкрити / Коментувати

2023-04-10 16:40:32 Специфіка роботи кухаря Відкрити / Коментувати

2023-04-07 14:36:31 Рецепт ідеальной Пасхи!

Інгредієнти:
• 500 г борошна
• 100 г цукру
• 3 яйця
• 100 мл молока
• 100 г вершкового масла
• 10 г дріжджів
• 1 лимон (цедра)
• 1 апельсин (цедра)
• 1 чайна ложка ромової есенції
• 1 чайна ложка ванільного екстракту
• 1/2 чайної ложки солі
• 100 г цукатів
• 100 г сухофруктів (на ваш вибір)
• 1 яйце (для змащення)
• мигдальні лусочки (на обсипку)

Інструкції:
1. Розчиніть дріжджі в теплому молоці, додайте трішки цукру і 3 столові ложки борошна. Змішайте і залиште на 20-30 хвилин, доки дріжджі не активуються і суміш не збільшиться в об'ємі.
2. Протріть цукор з вершковим маслом додайте яйця, ромову есенцію, ванільний екстракт, сіль і цедру лимона та апельсина.
3. Додайте активовані дріжджі до змішаної маси та перемішайте.
4. Додайте залишок борошна та замісіть тісто до стану, коли воно не прилипає до рук і має еластичну консистенцію.
5. Покрийте тісто зверху та збоку маслом, залиште його в теплому місці на 1-2 години для розквасу.
6. Додайте нарізані цукати та сухофрукти до тіста, знову перемішайте і знову залиште в теплому місці на 1 годину, доки тісто знову не збільшиться в об'ємі.
7. Розділіть тісто на 2-3 частини і сформуйте пасху. Розмістіть їх в формах для пасхи та залиште на 30-40хв
8. Розбийте яйце та додайте трохи води. Змастіть пасху цією сумішшю зверху.
9. Поставте пасху в духовку, перед тим нагрівши її до 180 градусів Цельсія, і пекти протягом 40-50 хвилин, доки вони не стануть золотистого кольору і не будуть готові всередині (щоб перевірити готовність, використовуйте дерев'яний шампур або нож - вони повинні вийти сухими після виходу з куліча).
10. Вийміть пасху з духовки та охолодіть їх на дротяній решітці. Посипте мигдальними лусочками сверху.

Ваш пасха готова! Смачного! Відкрити / Коментувати

2023-04-07 14:35:23 Вітаю всіх з наближенням свят Великодня! Це один з найважливіших і найзапам'ятніших моментів року для багатьох людей. І є одним з головних традиційних страв Великодня - пасха. Це смачний і ароматний куліч, який приготовлюється з багатьох інгредієнтів та вимагає багато часу та уваги для його приготування. Але сьогодні я пропоную вам ідеальний рецепт пасхи, який гарантовано створить прекрасний смак і текстуру цього святкового десерту. Відкрити / Коментувати

2023-04-07 14:12:29 Привіт усім, друзі! Я хочу поділитися з вами своєю новою ідеєю.
Якщо ви любите готувати і ділитися своїми рецептами, то ця ідея, мабуть, сподобається вам.
Я хочу додати нову рубрику на свій канал - "Рецепти від вас".
Ідея полягає в тому, що ви можете надіслати мені свій улюблений рецепт, а я опублікую його на каналі та відмічу вас як автора.
Це може бути будь-який рецепт - солодке чи солоне, веганське чи м'ясне, просте або складне.

Щоб надіслати свій рецепт, вам просто потрібно написати мені особисте повідомлення зі своїм рецептом та фотографією страви. Я перевірю ваш рецепт та опублікую його на каналі.

Я дуже радий поділитися своїм каналом з вами та надати можливість кожному поділитися своїми улюбленими рецептами. Я впевнений, що ця ідея зможе об'єднати нас і надихнути на готування щось нового та смачного.
Чекаю ваші рецепти та з нетерпінням чекаю на можливість поділитися ними з усіма на каналі "Рецепти від вас". Дякую Відкрити / Коментувати

2023-04-07 14:07:57 1 Готування - це складно та вимагає багато часу: Багато людей вважають, що готувати складно і вимагає багато часу. Однак, з розвитком кулінарної індустрії та доступності різних кулінарних технологій, готування може бути досить простим та швидким.

2 Готування - це для жінок: Цей стереотип є досить застарілим. Готувати можуть і чоловіки, і жінки, і це не повинно бути пов'язано зі статтю.

3 Сучасне готування - це тільки про трендові продукти: У наш час є безліч трендових продуктів та інгредієнтів, які стали дуже популярними. Однак, важливо зрозуміти, що сучасне готування не обмежується тільки цими продуктами. Готування - це про те, щоб бути креативним та експериментувати зі смаками.

4 Вегетаріанська кухня - це скудна та нудна: Багато людей мають стереотип, що вегетаріанська кухня - це скудна та нудна. Проте, сьогодні вегетаріанська кухня стала дуже різноманітною та насиченою смаками.

5 Готування - це тільки про харчування: Готування може бути не тільки про харчування, але й про спілкування, творчість та релаксацію. Багато людей вважають, що готування - це дуже приємний та релаксуючий процес.

Тому не обмежуйте себе цим
Всім Смачного!!!! Відкрити / Коментувати

2023-04-07 14:06:52 Топ 5 стереотипів про кулінарію Відкрити / Коментувати

2023-04-06 15:22:22 Салат з лососем та руколою

Інгредієнти:

• 2 склянки руколи
• 200 грамів свіжого лосося
• 1/4 чашки мигдалевих горішків
• 1/4 чашки квашеної червоної капусти
• 1-2 пера зеленой цибулі
• 1 гілочка нарізаної свіжої м'яти
• 1 лимон, віджатий
• 1/4 чашки оливкової олії
• 1 чайна ложка меду
• сіль і перець за смаком

Інструкції:

1.Почніть з підготовки лосося. Посоліть і поперчіть лосося, обмотайте його фольгою і запекайте в духовці протягом 12-15 хвилин при температурі 180 градусів. Потім вийміть лосося з духовки і залиште його охолодитись.
1. Велику миску наповніть руколою, квашеною червоною капустою, мигдалевими горішками, нарізаним зеленою цибулею та свіжою м'ятою.
2. Для підготовки заправки, в малій мисці змішайте оливкову олію, лимонний сік, мед, сіль та перець. Перемішайте добре, щоб всі інгредієнти розчинилися.
3. Розбийте лосося на шматочки і додайте до миски з салатом.
4. Полийте заправкою салат та лосося, переверніть усе добре, щоб заправка рівномірно покривала всі інгредієнти.
Подаємо салат на стіл. Приємного апетиту!

Цей салат з руколою та лососем дуже ситний та смачний, і його можна подати як окремої страви або в якості доповнення до основного страви. Насолоджуйтеся! Відкрити / Коментувати

2023-04-05 20:45:59 Курячі серця
"Coeurs de poulet en tomate"

Інгредієнти:
• 500 г курячих сердець
• 1 середня цибулина
• 3-4 зубчики часнику
• 1 склянка бульйону
• 2 ст. ложки томатної пасти
• 2 ст. ложки олії
• 1/2 чайної ложки солі
• 1/2 чайної ложки чорного перцю
• Зелень (кроп, петрушка) для прикраси
•
Інструкції:
1. Вимийте курячі сердечка під холодною водою і очистіть від забруднень.
2. Наріжте цибулю та часник дрібненько.
3. Розігрійте олію у сковороді на середньому вогні, додайте цибулю та часник та обсмажте, поки вони не золотисті.
4. Додайте курячі сердечка та обсмажте, поки вони не змінять колір з рожевого на світло-білий.
5. Додайте томатну пасту та бульйон до сковороди. Помішуйте, щоб розподілити пасту по всій сковороді.
6. Додайте сіль та перець за смаком.
7. Проваріть на середньому вогні протягом 15-20 хвилин, доки курячі сердечка не стануть м'якими та сік стане прозорим.
8. Додайте з зеленнь та подавайте на стіл.

Ця страва добре підходить як для гарячого
обіду, так і для закуски на вечерю. Приємного апетиту! Відкрити / Коментувати