​​Маковий торт з маковою начинкою ⁣⁣⠀ КБЖУ на 100 г: 143 / 11 | Дієтолог

​​Маковий торт з маковою начинкою ⁣⁣⠀

КБЖУ на 100 г: 143 / 11,33 / 6,29 / 10,62⁣⁣⠀
Форма - 16 см.⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Бісквіт: ⁣⁣ ⠀
• борошно - 45 г.⁣⁣ ⠀
• яйце - 3 шт ⁣. (У мене с2, це невеликі такі) ⁣⁣ ⠀
• кефір 3,2% - 45 мл. ⁣⁣⠀
• мак - 5 г. ⁣⁣⠀
• підсолоджувач - 2-3 г⁣⁣. (більше або менше, як вам подобається)⠀
⁣⁣⠀
Крем: ⁣⁣⠀
• м'який сир - 240 г.⁣⁣ ⠀
• підсолоджувач за смаком
⁣⁣⠀
Начинка: ⁣⁣ ⠀
• мак - 10 г⁣⁣.
• молоко - 70 мл. ⁣⁣⠀
• підсолоджувач ⁣⁣⠀

Шоколадна глазур зверху:
• молоко - 30 мл.
• шоколад - 10-15 г. (у мене без цукру)
⁣⁣⠀
Як приготувати: ⁣⁣ ⠀
- білки відокремити від жовтків. Жовтки змішати з усіма інгредієнтами. Білки збити до піків і акуратно ввести в жовткову суміш за допомогою лопатки. ⁣⁣⠀
- випікати корж 30 хвилин при 180° ⁣⁣⠀
Дати охолонути, розрізати навпіл - легше буде розрізати за допомогою ніткі.⁣⁣ ⠀
- крем: змішати. ⁣⁣⠀
- начинка: з'єднати мак з молоком в сотейнику, варити на повільному вогні до загусання.⁣⁣ ⠀
- коржі змастити кремом, а в середину - зробити поглиблення і туди покласти макову начинку. Закрити іншим коржем. ⁣⁣⠀
- залишити на ніч у холодильнику. ⁣⁣⠀
⁣