рецепт тіста для ідеальних вареників:— 350 г борошна;
— 2 жовтка;
— 6 г солі;
— 6 г цукру;
— 150 г гарячої води 80 градусів;
це ідеальна пропорція, додавайте все грам в грам. коли додасте воду спочатку все перемішайте ложкою а далі далі вимішуйте тісто руками близько 5-7 хвилин. накрийте харчовою плівкою та в холодильник на 30 хвилин.
розкатуйте тісто тонким шаром, воно дуже еластичне, ніжне і гарно піддається ліпці.
а начинку обираєте ви, яка ваша улюблена? з чим любите вареники?
