​​ Гриби - особлива форма життя нашої планети. На сьогодні їх | Щодня

​​ Гриби - особлива форма життя нашої планети. На сьогодні їх нараховується сотні тисяч видів і це по сильно консервативним оцінкам.

Лише обмежену їх частину можна вживати в їжу, хоча це й абсолютно беззмістовно: поживних речовин для людини гриби практично не мають, складаються на майже 90% з води, решта - це білки особливої форми, зв'язаної з хітином, що перешкоджає їх перетравленню у шлунку. Але гриби надають специфічного аромату стравам, за що й ціняться у кулінарії.

Сьогодні, 3 жовтня, у Всесвітній день грибників, варто нагадати, що збирати гриби треба усвідомлено, пам'ятаючи про отруйні види, а також про те, що не вся територія України зараз безпечні для прогулянок із ножем по лісу, тому, перш ніж рушати на тихе полювання, з'ясуйте, чи розмінували її вже.

Цінуй корисне щодня