Різдвяний кекс
Інгредієнти:
Дрібно нарізані сухофрукти (фініки, ізюм, журавлина, чорнослив, курага, інжир) - 200 г.
Цедра одного лимона
Подрібнені грецькі горіхи - 50 г.
Мелений імбир - 1 ч.л.
Кориця - 1/2 ч.л.
Суміш прянощів (мускатний горіх, гвоздика , кориця) - 1 ч.л.
Апельсиновий (яблучний) сік - 1 стакан
Кокосове масло (або інше рослинне) - 60 г.
Рослинне молоко - 200 мл.
Екстракт ванілі (ванілін) - 1 ч.л.
Щіпка солі
Борошно пшеничне - 300 г.
Сік 1/2 лимона
Розпушувач - 2 ч. л.
Сода - 1/4 ч.л.
