Торт “Полуничний вибух”
Нам знадобиться:
Для полуничних коржів:
борошно - 130 г
цукор - 90-100 г
ванільний цукор - 1 п.
полуничне пюре - 100 г
яйця - 2 шт.
вершкове масло - 100 г
щіпка солі
сода - 1/3 ч. л.
червоний барвник - 1 капля (не обов'язково, тоді корж буде просто бурого кольору)
Для полуничного прошарку:
полуничне пюре - 200 г
желатин - 15-20 г
полуниця ціла - 250 г
крохмаль (кукурудзяний або картопляний) - 20 г
цукор - 100-150 г
сік лимона
Для просочування:
полуничне пюре - 30 г
цукор - 1 ст. л.
вода - 1 ст. л.
Для крем-мусу:
полуничне пюре - 500 г
цукор - 150 г
вершки (33%) - 450 мл.
желатин - 25 г
Переглянути рецепт:
https://gotuemo.pp.ua/deserty/tort-polunychnyy-vybukh/
