​ Подивіться на пляшку. Це сьогодні вам рекомендується не вино | Сомельє в зелених штанях

​ Подивіться на пляшку. Це сьогодні вам рекомендується не вино, бо не знаю, наскільки треба любити солодюсіки, щоб просто пити з келиха великими ковтками таке вино. Бо це такий солодкий херес, ну такий солодкий, що пити його просто декаденство.
Так от, оце вино Osborne Jerez Pedro Ximenez 1827 я вам рекомендую як соус, бо ним можна і треба поливати морозиво, печиво, просочувати ним коржі для тортів та ніжних пірожних, поливати яблука для Шарлотки, або інколи малесенькими ковточками пити разом з солодкими десертами.
Тут аромат не такий яскравий, як смак, а от у смаку - густий яблучний сироп, абрикосовий джем, родзинки та всі сухофрукти, які ви можете уявити. А ще горіхи та структура бальзамічного соусу. І ваніль.
Все це не просто так.
Все це завдяки винограду Педро Хіменез, який висушують 2-3 тижні під палаючим сонцем півдня Іспанії - регіону Андалузія в одній з найвідоміших виноробень регіону - Osborne.

Витримка у системі “солера-кріадера” (це коли бочки нашаровуються одна на одну і між ними є трубки, в які вино гравітацією потрапляє зверху вниз) триває 6 років, що і дає левову частину ароматів.
Просто маст хев для ще холодних вечорів.
Або для кави з десертом в сонячну погоду))))
Вистачить дуже надовго)
Власне, аби продемонструвати оці особливості хересу, ми його і додавали до переліку вин в курсі про вино «Подорож винами Європи».

Вартість у «Сільпо» - 439 грн; а ось це лінк на вино, що можна замовити онлайн.
https://is.gd/C1njDJ