​ Олег Кравченко вписав своє ім'я у винну історію України, як | Сомельє в зелених штанях

​ Олег Кравченко вписав своє ім'я у винну історію України, як переможець конкурсу «Кращий сомельє України» у 2011 році та співзасновник кращого винного бару України (премія «Сіль» 2019, Ukrainian Bar Awards 2020). А ще він відомий, як незрівнянний майстер сабража – методу відкриття пляшки ігристого вина шаблею!

Цікаво, що Олег познайомився з вином під час служби у Національній гвардії України у Севастополі: «Ми охороняли виноградники, саме там спробував якісний кримський Каберне совіньйон».

Сомельє констатує, що інтерес до українського вина росте: «Лози дорослішають, технології удосконалюються. На фоні класиків з'являються нові сучасні гравці й нові вина. Мені, як сомельє обов'язково треба розбиратись у локальному виноробстві». А ще Олег вважає, що поганий той сомельє, який не мріє стати виноробом. І у майбутньому планує випускати власне вино.

Добірка українських вин від Олега:

Shabo Grande Reserve Cabernet 2017; Центр культури вина Шабо – гармонійно сплетені червоні й чорні ягоди, трохи чорного перцю, відмінний баланс кислотності й фруктових танінів. Неймовірно злагоджене й питке вино;

Колоніст Висока Гама Мерло 2015; Wine Kolonist – Мерло фантастичної насиченості: у ньому стигла слива й вишня доповнені нотами чорного шоколаду;

Arbina Orange Rkatsiteli 2015; Beykush Winery – беріть, якщо знайдете цей рік, або купуйте інші релізи. Повнотілий оранж з нотами сухофруктів, перестиглого абрикоса й персикового конфітюра. Потужно й гастрономічно;

Рислінг Рейнський 2016; Виноробне господарство Князя П.М.Трубецького – чудово дозрілий структурний Рислінг з бензольними й мінеральними нотами на тлі стиглих яблук, груш й цитрусових;

W by Stakhovsky Orange Traminer 2020; Stakhovsky Wines – яскравий та гармонічний оранж, для тих, хто хоче познайомитись зі стилем. Аромат соковитого персика, абрикосового джему зі східними спеціями. Смак з відмінним балансом і соковитістю перестиглого нектарина.

Дякуємо Олегу за винні цікавинки!