​ Блакитне вино? Вино з блискітками? Вино з мерехтінням? Та | Сомельє в зелених штанях

​ Блакитне вино?
Вино з блискітками?
Вино з мерехтінням?
Так, першу публікацію 2022 ми вирішили присвятити святковому, яскравому, але тотально безглуздому феномену забарвлених та прикрашених вин - ви точно бачили такі пляшки на полицях і в руках гостів, які не знали, що купити, тому принесли “найсвятковішу пляшку”.

Що ж це таке взагалі ті вина? Нові невіданні феноменальні апелясьони чи хайп та виклик всьому традиційному виноробству?
Мабуть, нікого не здивуємо… але нумо з початку!

Взагалі протягом всього існування виноробної галузі в вино постійно щось намагались додавати аби покращити якість - намагались зробити вино то міцніше, то червоніше, а то й солодше.
Але загалом галузь була доволі традиційною і передбачуваною, а з всілякими додаваннями невгамовно боролися по всіх виноробних країнах.
Аж поки…
Аж поки не настав час міленіалів, розвинутих технологій і WOW- ефектів!
Так в 2016 році світ побачили блакитні вина Gik з Іспанії із додаванням безпечного барвника індигокарміну (Indigo carmine).

2013 року реперка Нікі Мінаж випустила ігристе вино Myx з соком персика й кокоса (й відповідними ароматами) та продала 7,5 млн пляшок.
Ну а потім додалися ще й блискітки - якщо таку пляшку збовтати, то у пляшці виникає вихор — красиво ж!

Звісно, всі ці додавання безпечні для здоров’я, але з традиційним виноробством не мають нічого спільного, відповідно і вина ці купують люди, до вина не призвичаєні.
Звісно, добре вино так спаплюжити ніякий винороб не дасть, колір або блискітки додають в вина посередньої якості (і Сомельє в зелених штанях, звісно, проти….)
Але…
Якщо перефразувати цитату Марка Твена: “Будь-яка згадка у пресі, навіть найнегативніша, крім некролога, це реклама”, тож будь-який шлях, який стимулює людину спробувати вино це корисно для виноробства і для розвитку винної культури!