Кулінарні ідеї, готуємо смачно

2023-04-12 12:01:55 Сьогодні приготуємо равлики з сосисками та сиром.
Равлики з сосисками та сиром - проста у виготовленні та смачна страва. Ідеальна як закуска на вечірку або просто для сімейного обіду.

Інгредієнти:
сир - 150 г.
сосиски великі (готові) - 2 шт.
тісто листкове - 0,5 кг.
1 жовток
1 ст.л молока

Тісто розкачати, покласти на край дві сосиски, на решту тіста посипати тертий сир. Завернути в рулет та порізати на частини завтовшки 2-3 см.
Викласти равлики на деко, змастити розбовтаним жовтком з молоком.
Запікати у духовці 20 хвилин за температури 190 градусів Цельсія.

Смачного :)
Дякую.



Відкрити / Коментувати

2023-04-10 11:55:10 Торт "Твереза вишня" - це вишуканий десерт, який складається з пишного бісквіту, просоченого соком вишні, начинки з вершкового масла та згущеного молока, з додаванням натуральних вишень, що надають йому особливої свіжості та кислинки.

Інгредієнти:
Тісто:
яйця - 9 шт.
цукор - 180 г
борошно - 130 г.
какао - 80 г
розпушувач - 1,5 ч.л

Для крему:
вершкове масло - 200 г
згущено молоко - 300 г
вишні без кісточок - 2 склянки

Для глазурі:
шоколад (темний або молочний) - 100 г
мигдальні пластівці

Для приготування торта "Твереза вишня" потрібно спочатку приготувати бісквіт.
Відокремлюємо білок від жовтка. У жовтки додаємо цукор і збиваємо міксером.
Білки збиваємо окремо. З'єднуємо обидві маси, додаємо розпушувач, какао та борошно.
Тісто випікаємо в духовці 30 хв. за температури 190 градусів Цельсія.
Відрізаємо верхню частину коржа і дістаємо серцевину.
Із цієї серединки робимо крихту.
Для начинки збиваємо вершкове масло зі згущеним молоком, перемішуємо з крихтою і додаємо вишню.
Нижню частину коржа просочуємо соком вишні та начиняємо.
Накриваємо верхньою частиною. Глазуруємо шоколадом і прикрашаємо мигдальними пластівцями.

Цей торт чудово підійде як для святкового столу, так і для сімейного застілля чи вечірки з друзями.
Смачного :)
Дякую.



Відкрити / Коментувати

2023-04-06 19:45:51 Баварський салат - це чудовий вибір, якщо у вас мало часу для приготування.
Він може бути складним на смак та вражати своєю смаковою насиченістю і привабливістю на столі.
Цей салат не тільки смачний, але й досить простий у приготуванні, що робить його ідеальним варіантом для будь-якої господині.

Інгредієнти:
Філе куряче - 1 шт.
Помідори - 2 шт.
Твердий сир - 70 г.
Сухарики - 70-100 г.
Петрушка та кріп - 1 пучок

Для заправки:
2 ст. л. сметани
1 ч. л. гірчиці
2 ч. л. соєвого соусу

Сухарики можна взяти і в магазині, але ми не шукаємо легких шляхів)
Хліб подрібнемо на кубики, посолимо та добавимо сушеного базиліку.
Змастимо оливковою олією та відправимо у духовку на 20-25 хвилин за температури 160 градусів Цельсія.

Куряче філе спочатку варимо, дрібнемо на кубики, а потім обсмажуємо на сковороді, щоб додати більше текстури та смаку.
З помідорами та сиром все просто - нарізаємо кубиками.
Але що дійсно робить цей салат таким спеціальним, це його заправка. Змішуємо 2 ст л сметани, 1 ч.л. гірчиці та 2 ч.л. соєвого соусу, щоб створити унікальний смак, який ідеально підходить до нашого салату. Ця заправка надає більш насиченого смаку і запаху, що робить його ідеальним для будь-якої вечері.
Тепер з'єднуємо все разом: кубики курячого філе, нарізані помідори, сир та сухарики. Додаємо подріблену зелень та заправляємо нашим соусом. Готово.
Спробуйте приготувати цей салат і ви побачите, як швидко він стане улюбленою стравою для вас.
Смачного!
Дякую.



Відкрити / Коментувати

2023-04-06 07:59:24 Наша сьогоднішня страва - рулетики з курячого філе з копченим м'ясом та зеленню - виглядає дуже привабливо та смачно. Це зовсім нескладна страва, яка може бути ідеальним варіантом для вечері на швидку руку або на вечерю з друзями.

Інгредієнти:

800 г курячого філе
250 г копченого м'яса (шинки, буженини або іншого за вашим смаком)
1 пучок кропу
1 пучок петрушки
4 яйця
2 зубчики часнику
2 столові ложки сметани
сіль та перець за смаком
2 столові ложки оливкової олії
1 чайна ложка паприки
2 чайні ложки соусу "Солодкий Чилі"

Нарізати куряче філе на тонкі пластини, відбити молотком. Кожен шматок посолити та поперчити, перекладаючи в стопку один на одного.
Копчене м'ясо або шинку чи буженину дрібно нарізати на кубики.
1 пучок кропу та 1 пучок петрушки подрібнити.
4 яйця, зварених вкруту, потерти на тертці.
Змішати яйця, копчене м'ясо, кріп з петрушкою, додати 2 зубчики часнику та 2 столові ложки сметани. Ретельно перемішати. Начинка для рулетиків готова.
На шматок відбитого курячого філе накладаємо 1 ст.л начинки та закручуємо. Повторюємо зі всіма шматочками.
Для соусу змішати оливкову олію, паприку та соус "Солодкий Чилі"
Викладаємо рулетики у глибоку форму для випікання та зверху змащуємо соусом.
Ставимо у духовку розігріту до 180 градусів Цельсія на 40-45 хвилин.
Дістаємо та насолоджуємося)
Смачного :)
Дякую.



Відкрити / Коментувати

2023-04-02 09:49:13 Сьогодні я хочу поділитися з вами рецептом неймовірно смачного крафіну з цукатами та мигдальними пластівцями, який стане гідним десертом на вашому святковому столі.

Для приготування крафіну нам знадобляться такі інгредієнти:

Для опари:
Сухі дріжджі - 7 г або 30 г свіжих
Тепле молоко - 200 г
Цукор - 1 ст. л
Борошно - 1 ст. л

Для тіста:
Яйця - 2 жовтка + 1 ціле
Цукор - 100 г
Вершкове масло - 80 г
Борошно - 450 г
Сіль - 1 шіпка

Цукати, мигдальні пластівці - за смаком

Почнемо з опари. Змішайте дріжджі, цукор та тепле молоко. Добре перемішайте, доки цукор та дріжджі не розтануть. Просійте борошно через сито та додайте у дріжджі з молоком. Ретельно перемішайте, щоб уникнути грудочок. Накрийте харчовою плівкою або рушником і поставте у тепле темне місце на 15-20 хвилин, щоб опара підйшла.

Яйця збиваємо з цукром, додаємо готову опару.
Додаємо розтоплене вершкове масло, просіяне борошно та шіпку солі.
Замішайте тісто до однорідної маси. Накрийте тісто харчовою плівкою або рушником і залиште його на 1-2 години, щоб воно піднялося.

Після того, як тісто підійшло, розділіть його на 2 частини. Розкатайте кожну частину тіста у прямокутник, добре змажте вершковим маслом. Посипте цукатами та мигдальними пластівцями.
Зверніть тісто в рулет та розріжте його навпіл. Скручуйте половинки тіста, та викладайте у змащену маслом форму для випікання. Повторіть ті самі дії з другою частиною тіста, закрутивши його у рулети, нарізавши на половинки, скрутивши половинки, викладіть їх в форму зверху першої частини.
Накрийте рушником та залиште на 20-30 хвилин, щоб воно піднялося. Змастіть готовий виріб збовтаним яйцем для рум'яної скоринки.
Розігрійте духовку до 180 градусів Цельсія та випікайте крафін протягом 10 хвилин. Потім зменшіть температуру до 160 градусів та випікайте ще 30-40 хвилин.
Смачного!



Відкрити / Коментувати

2023-03-30 11:34:19 Круасани з шинкою та вершковим сиром - справжня насолода для вашого смаку! Ці крихкі, легкі та хрусткі круасани - ідеальні для сніданку або легкого перекусу. Вони дуже прості у приготуванні та залишають вам час насолоджуватися смаком. Це ідеальна страва для тих, хто любить смакові відчуття та не хоче готувати щось складне. Додайте цей рецепт до своєї кулінарної книги і він точно стане вашою улюбленою закускою!

Інгредієнти:
6 листів тіста філло
6 шматочків шинки (100 г)
2 ст. л. вершкового сиру (50 г)
вершкове масло (для змащення листів тіста, 100 г)
1 яйце

Готувати ці круасани дуже просто.
Зробити начинку: порізати дрібно 100 г шинки, додати 2 ст.л. вершкового сиру та ретельно перемішати.
Змастити лист тіста філло розтопленим вершковим маслом, скласти гармошкою. Зігнути навпіл та розправити краї, на який покласти начинку та скрутити у вигляді круасана. Змастити розбовтаним яйцем для гарної скоринки та випікати у духовці 15-20 хвилин за температури 180 градусів Цельсія.

Смачні, хрусткі та апетитні - ці круасани точно підкорять ваші смакові рецептори та залишать вам незабутні враження!

Смачного :)
Дякую.



Відкрити / Коментувати

2023-03-26 09:22:06 Салат "Мімоза" - багатошаровий салат, при приготуванні якого кожен шар промащується майонезом. Він вирізняється ніжною текстурою та глибокими смаковими відтінками. Салат подається в середині круглої форми і прикрашається зеленню та овочами. Цей салат відмінно підійде на будь-яке свято. Він легкий та насичений, а також дуже простий у приготуванні.

Інгредієнти:

Картопля - 2-3 шт
Морква - 2-3 шт
Яйця - 3-4 шт
Сир твердий - 200 г
Тунець консервований - 1 б
Цибуля зелена - пучок

Картоплю, яйця, моркву відварити.
Потерти на тертці картоплю, моркву та сир.
Відокремити білки від жовтків у відварених яєць та натерти їх окремо один від одного.
Бажано взяти розє'мну кулінарну форму, так салат митиме гарний вигляд.
Картоплю викладіть в тарілку першим шаром. Промажте майонезом. Зверху на картоплю викладіть консервованого тунця. Наступним шаром викладіть білки, змастіть майонезом. Викладіть моркву і знову майонез. Тертий сир, трошки майонезу. І, на завершення, яєчний жовток.
Прикрасьте зеленою цибулею.

Смачного :)



Відкрити / Коментувати

2023-03-23 08:03:39 Ароматні та смачні рулетики з ніжною маковою начинкою в середині.
Ці рулетики з маковою начинкою точно здатні підняти настрій і додати енергії на цілий день! Це прекрасний десерт, який можна приготувати на будь-яке свято або ж просто на швидку руку для улюблених гостей.

Інгредієнти:

Опара:
Цукор - 3 ст.л.
Дріжджі - 30 г
Борошно - 2 ст.л.
Тепле молоко - 220 мл

Тісто:
Опара
Сіль - 0,5 ч.л.
Олія - 100 мл
Борошно - 450 г

Начинка:
Макова начинка з цукром

Приготуйте опару. Змішайте 3 ст. л. цукру, 30 г дріжджів, 2 ст. л. борошна та 220 мл теплого молока, добре перемішайте.
Накрийте миску з опарою і дайте постояти 30 хвилин, поки опара не почне пінитися та збільшуватися в об'ємі. Опара готова до використання у тісті.

В опару додайте 0,5 ч.л. солі, 100 мл оливкової олії та 450 г борошна. Почніть змішувати інгредієнти ложкою, доки тісто не стане грубим. Потім зберіть його руками і замішайте, доки тісто не стане гладким і еластичним.
Якщо тісто занадто липке, додайте трохи борошна. Якщо занадто сухе, додайте трохи води або молока. Потім накрийте тканиною або рушником та залиште на 1 годину в теплому місці, щоб тісто підійшло.
Розкатайте тісто тонким прямокутником, викладіть макову начинку та розподіліть ложкою по всьому тісту.
Закрутіть в рулет та защіпіть краї. Отриманий рулет поріжте на куски завтовшки 4-5 см.
Викладіть рулетики в деко, накрийте тканиною або рушником та залиште на 5-10 хвилин щоб трошки підросли.
Змастіть верх рулетиків розбовтаним яйцем для утворення золотистої, рум'яної скоринки.
Випікати 30 хвилин за температури 180 градусів Цельсія.
Смачного :)



Відкрити / Коментувати

2023-03-23 08:00:35 Добрий день, сьогодні я пропоную вам рецепт смачної та ситної страви - курячі гомілки з картоплею та морквою, запечені в духовці в рукаві. Ця страва не тільки дуже смачна, але й досить проста в приготуванні.

Інгредієнти:

Для маринування:
Гомілки курячі - 1 кг.
Приправа для курки - 1 ст.л.
Сіль - 1 ч.л.
Соус "Солодкий Чилі" - 2 ст.л.
Оливкова олія - 1,5 ст.л.

Для гарніру:
Картопля - 1,5 кг.
Цибуля - 2 шт.
Морква - 2 шт.
Сіль - 1 ч.л.
Перець - 0,5 ч.л.
Приправа для курки - 1 ст.л.
Оливкова олія - 1,5 ст.л.

Спочатку нам потрібно замаринувати курячі гомілки. Солимо, додаємо приправу та соус "Солодкий Чилі".
Ретельно перемішуємо та залишаємо маринуватися 20 хвилин.
Нарізаємо цибулю, моркву кільцями, картоплю.
Цибулю з морквою підсмажуємо на сковороді.
Далі, викладаємо картоплю з овочами в рукав для запікання та додаємо сіль, спеції та олію. Потім вкладаємо мариновані курячі гомілки та зав'язуємо рукав з іншого боку, проколюючи дірки зубочисткою. Ставимо у духовку на 40-50 хвилин при температурі 200 градусів Цельсія.

Після цього розрізаємо рукав та ставимо ще на 20 хвилин для утворення рум'яної скоринки.
Ця страва чудово підійде для обіду чи вечері з родиною або друзями. Сподіваюся, вам сподобається цей рецепт та ви спробуєте його приготувати!
Смачного :)



Відкрити / Коментувати

2023-03-23 07:54:50 Готуємо смачні кручені палички з листкового тіста з сиром та кунжутом! Це простий рецепт, який можна швидко приготувати вдома. Ідеальна страва для дітей та дорослих. Можна подавати як закуску на вечірку або на сніданок нашвидкоруч.
Спробуйте та насолоджуйтеся смачними паличками з сиром та кунжутом!

Тісто листкове - 500 г.
Сир - 200 г.
Яйце - 1 шт.
Білі зернята кунжуту, як посипка.

Натерти сир на тертці. Далі розкачуємо тісто і посипаємо сиром половину його поверхні. Потім згортаємо тісто, нарізаємо на смужки та закручуємо кожну смужку в спіраль.

Тепер треба змастити яйцем палички, посипати їх кунжутом та випікати в духовці при температурі 180 градусів Цельсія протягом 25 хвилин. Готові палички будуть золотистого кольору та смачними, з сирним смаком та хрустким кунжутом.
Смачного :)



Відкрити / Коментувати