​​Кукурудзяний суп Складові: Цибулина середня - 1 шт Селер | Жити смачно

​​Кукурудзяний суп

Складові:
Цибулина середня - 1 шт
Селера - 1 стебло
Оливкова олія
Сушений чебрець - 1/2 ч. ложки
Пшеничне борошно - 1 ст. ложка
Молоко - 840 мл
Картопля середня (очищена і нарізана на маленькі кубики) - 1 шт
Заморожена кукурудза - 175 г
Зелена свіжа цибуля або петрушка (нарізана) - ¼ чашки

Приготування:
Зірвіть листя зі стебел селери і відкладіть їх. Наріжте селеру та цибулю. Нагрійте оливкову олію в невеликій каструлі при середній температурі. Додайте селеру (не листя), цибулю й чебрець. Розмішайте, поки овочі не стануть коричневого кольору. Посипте овочі борошном, помішуйте протягом декількох хвилин. Влийте молоко, додайте картоплю та кукурудзу, доведіть до кипіння. При цьому необхідно постійно помішувати, таким чином суп не пригорить на дні каструлі. Готувати необхідно до того моменту, поки картопля не буде ніжною, але не м'якою - це займе приблизно 10 хвилин. Тим часом наріжте листя селери, відріжте кінці від зеленої цибулі і наріжте їх тонко. Коли картопля стане м'якою, додайте зелену цибулю й листя селери. Знову доведіть суп до кипіння, потім вимкніть плиту, змеліть блендером в пюре.

#суп #обід #кукурудза