Пицца 'Корона' Ингредиенты: молоко 100 мл вода 100 мл яйца 1 | Королева Кухні 👑 (Кулінарія та рецепти)

Пицца "Корона"

Ингредиенты:
молоко 100 мл
вода 100 мл
яйца 1 шт.
сахар 1,5 ч. л.
соль 1 ч. л.
оливковое масло 50 мл (40 мл для теста и 10 мл для начинки)
мука пшеничная 400 г
дрожжи 1,5 ч.л.

Приготовление:
1. Просеиваем муку, добавляем соль и дрожжи, делаем углубление в середине и вливаем в углубление молоко и воду, смешанные с оливковым маслом (40 мл).
2. Аккуратно перемешиваем до достижения однородности и пластичности теста, понемногу собирая муку с краев.
3. Затем тесто активно мнем, многократно растягиваем, скатываем, шлепаем об стол, не жалея сил. Оно должно стать очень эластичным и отлипать от рук и стола. Хорошо промятое тесто закрываем и ставим в теплое место для подъема минут на 30-40.
4. Раскатываем тесто в тонкий круг.
5. Из центра делаем надрезы по радиусам (на половину длины радиуса).
6. По неразрезанному краю круга выкладываем слоями начинку, выбранную по вкусу. (Например: смазываем смесью из кетчупа и майонеза, сверху - шампиньоны, жаренные с луком, ветчина, помидоры, приправа, соль и поверх всего - тертый сыр и оливковое масло).
7. Уголки теста из центра заворачиваем на начинку и получается нечто, вроде короны.
8. Выпекаем при 180С до легкого зарумянивания теста.
#піца #пицца