Королева Кухні 👑 (Кулінарія та рецепти)

2022-08-03 11:03:55 Макарони "Чізбургер"

Інгредієнти:
Фарш - 500 г
Помідори - 300 г
Бульйон - 2 склянки
Макарони - 300 г
Вершкове масло - 2 ст. л.
Борошно - 2 ст. л.
Молоко - 3/4 склянки
Твердий сир - 200 г
Сіль - 1/2 ч.л.
мелений перець - 1/2 ч.л.
Приправа "Тако" - 1 упаковка

Приготування:
1. Смажити фарш на сковороді.
2. Додати приправу тако, потім томати.
3. Додаємо 2 склянки бульйону.
4. Коли почне закипати, додайте до маси макарони.
5. Накрити кришкою і варити до готовності.
6. Поки макарони варяться, починаємо готувати соус. Розтоплюємо 2 столові ложки вершкового масла і додаємо 2 столові ложки борошна. Добре перемішуємо та підсмажуємо до золотистого кольору.
7. Додаємо молоко і знову добре збиваємо. Доводимо соус до кипіння.
8. Додаємо склянку тертого сиру та перемішуємо до однорідності. Додаємо сіль та перець.
9. Вливаємо в макарони соус і обережно перемішуємо.
#макарони #макароны Відкрити / Коментувати

2022-08-03 11:03:18 Малиновий мохіто

Інгредієнти:
7up - 1,5 л
Малина - 500 г
М'ята – 1 пучок

Приготування:
1. Половину малини викласти у чашу. Додати листочки м'яти та потовкти.
2. Залити масу газованою водою і дати настоятися 5 хвилин. Процідити рідину у склянки.
3. Подавати з листками м'яти і малиною.
#напої #напитки Відкрити / Коментувати

2022-08-03 11:02:19 Торт "ананасовый бархат"

Ингредиенты:

корж-корзинка:
яйца — 3 шт
сахар — 180 г
мука —1,5 ст - 1 ст =250 мл
сливочное масло или маргарин —125 г
сода — 1 ч.л. погасить уксусом
форма разъемная на 20

ананас консервированный — 1,5 ст,порезанный мелким кубиком

мусс:
молоко — 100 мл
сливки жирные — 500 мл
сахарная пудра — 3 ст л
шоколад белый — 100 г
желатин — 1,5 ст л
желтки сырые — 2 шт
шоколад темный для отделки
лепестки миндаля для отделки

Приготовление:
1. Форму смазать и обсыпать мукой
2. Масло или маргарин растопить и остудить
3. Яйца взбить с сахаром в пену, влить масло, перемешать. Влить соду гашеную, перемешать
4. Муку ,просеянную, всыпать и перемешать
5. Вылить в форму и поставить в разогретую до 180- духовку
6. Выпекать до сухой лучинки, до золотистого цвета 35 мин
7. Освободить бисквит из формы,остудить на решетке и выложить на блюдо
8. Вынуть серединку бисквита,оставив дно и стенки, вынутый бисквит, раскрошить
9. Молоко и 100 мл сливок вскипятить
10. Желтки взбить с сахаром, тонкой струйкой влить молочную смесь, мешая, в желтки
11. Поставить на огонь и постоянно мешая, довести до загустения, но не кипятить!
12. Белый шоколад разломать на кусочки, влить желтковую смесь, накрыть крышкой на 5 минут, потом перемешать
13. Желатин распустить в 80 мл воды, немного остудить и влить в шоколадную массу, перемешать
14. Сливки взбить и ввести шоколадно-желатиновую массу, хорошо размешать
15. Ананас отцедить и порезать на мелкие кубики
16. Вокруг бисквита установить кольцо, дно бисквита немного смочить соком из-под ананаса, выложить часть ананаса, полить сливочным муссом
17. В оставшийся мусс выложить бисквитные кусочки и оставшиеся ананасы, перемешать и выложить поверх мусса
18. Поставить в холодильник на 4 часа
19. Достать, снять кольцо, полить растопленным шоколадом, посыпать миндалем
#торт Відкрити / Коментувати

2022-08-03 11:02:16 Відкрити / Коментувати

2022-08-03 11:01:07 КАРТОПЛЯ ПО - ГРЕЦЬКИ

Інгредієнти:
Картопля - 0,5 кг
Оливкова олія — за смаком
Орегано - за смаком
Сіль - 1/2 ч. л.
Авокадо - 1 шт.
Лимон - за смаком
Чорний мелений перець - за смаком

Приготування: ⠀
1. Розігрійте духовку до 190 ºC.
2. Картоплю вимийте, почистіть і наріжте брусками. Залийте олією, посипте сіллю та орегано. Добре перемішайте.
3. Перекладіть картоплю на змащене маслом деко або пергамент, накрийте фольгою. Її проколоти у деяких місцях.
4. Відправте у духовку на 30 хвилин. Потім зніміть фольгу і приберіть випікатися ще хвилин на 15-20 (залежно від товщини картоплі). Готовність ви побачите за золотистою скоринкою.
5. Очистіть авокадо, поріжте на шматочки, додайте лимонний сік, сіль та перець. Збийте блендером, якщо дуже густо, додайте 1 (але не більше!) ст. л. води, і поставте в холодильник, щоб паста не потемніла раніше. Подавайте з гарячою картоплею.

Смачного!
#картопля #картошка Відкрити / Коментувати

2022-08-03 11:00:15 Запечена риба з помідорами та цибулею в духовці

Інгредієнти:
Риба (будь-яка) 400 г
Помідор 1шт.
Цибуля 1/2 шт.
Лимон пару шматочків
Лавровий лист пара шт.
Чорний перець, сіль за смаком

Приготування:
Рибу нарізати стейками. Застелити деко фольгою, викласти на нього цибулю, шматочки лимона (під кожний стейк). Далі стейки поперчити, посолити, полити лимонним соком, покласти шматочки томату, лавровий лист. Обгорнути фольгою зверху і випікати до готовності.
#риба #рыба Відкрити / Коментувати

2022-08-03 10:59:36 Відбивні з вішанок

СКЛАДОВІ:

- 500 г вішанок
- 3 ст. л. пшеничного борошна
- 100 мл молока
- 2 яйця
- 2 зубчики часнику
- коріандр за смаком
- сіль за смаком
- чорний перець за смаком
- соняшникова олія за смаком

ПРИГОТУВАННЯ:

1. Вішанки ретельно помийте та видаліть у них ніжки. Гриби краще взяти великі, з м'ясистими капелюшками;
2. Відбийте капелюшки молотком, акуратно, щоб не роздавити. Натріть сумішшю солі, перцю, роздавленого часнику та коріандру;
3. Приготуйте кляр: збийте яйця з молоком;
4. Обвалюйте гриби в яєчно-молочній суміші, потім у борошні;
5. Викладіть вішанки на розігріту з олією сковороду і смажте до золотистої скоринки з обох боків.

СМАЧНОГО!
#гриби #грибы Відкрити / Коментувати

2022-08-03 10:58:26 ПП-піца

Інгредієнти:
Для тіста:
сир(творог) 5% 180 г
яйця 2 шт
борошно рисове 90 г
розпушувач 5 г
сіль за смаком)

Начинка:
томатна паста 65 г
помідори 100 г
печериці 60 г
куряче філе 100 г
сир твердий 50 г

Приготування:
1. Змішуємо сир(творог), яйця, борошно, розпушувач та сіль, замішуємо тісто.
2. Тісто розкочуємо в корж і кладемо на папір для випічки, відправляємо в духовку на 7-10 хв при 180 °.
3. Змащуємо підготовлене тісто томатною пастою, розкладаємо начинку (помідори, печериці, куряче філе кубиками, попередньо обсмажене без олії на антипригарній сковороді) і відправляємо в духовку на 20-25 хв.
4. Потім посипаємо твердим сиром і запікаємо ще 5-7 хв.
#піца #пицца Відкрити / Коментувати

2022-08-03 10:57:59 Чанахи в горщиках

Інгредієнти:
м'ясо 500 г
цибуля 3 шт.
картопля 500 г
баклажани 500 г
помідори 500 г
томатний сік (по півсклянки на кожний горщик)
приправа аджика суха
петрушка 1 пучок
зубчики часнику

Приготування:
Цибулю дрібно нарізати, засипати на дно горщика.
Далі йде шар з картоплі, баклажан, нарізаних кубиками.
Шар дрібно нарізаної зелені.
Помідори нарізані кубиками, і дрібно нарізаний часник.
Зверху покласти нарубані на шматочки мясо.
Заливаємо томатним соком. Не забуваємо кожен шар засипати аджикою і сіллю. Горщики закриваємо фольгою.
І відправляємо в нагріту духовку на 1,5-2 години. Перші півгодини, температура духовки 200 градусів, потім зменшуємо до 180 градусів. Перед подачею додаємо зверху зелень та подрібнений часник, даємо настоятися 5-10 хвилин.
#мясо Відкрити / Коментувати

2022-08-03 10:57:25 Дієтичний курячий салат

Інгредієнти:
Філе куряче - 400 г
Пекінська капуста - 200 г
Огірок - 1 шт.
Перець солодкий – 2 шт.
Йогурт - 200 г
Оливкова олія — 2 ст. л.
Помідори – 4 шт.
Яйця курячі - 2 шт.
Сіль за смаком
Перець чорний - за смаком

Приготування:
1. Куряче філе нарізати на не дуже товсті шматочки (кожний вагою приблизно 100 г). Злегка відбити молоточком. Посолити та поперчити. Обсмажити на сковороді-гриль в 1 ст. л. оливкової олії до готовності. Зняти м'ясо зі сковороди та дати охолонути.
2. Пекінську капусту (тільки листя) порвати на шматки. Огірок та солодкий перець нарізати соломкою. Викласти овочі на капусту, приправити за смаком.
3. Куряче філе нарізати на довгі смужки. Викласти до овочів.
4. Приготувати заправку: змішати натуральний йогурт, 1 ст. л. оливкової олії, сіль та перець.
5. Полити заправкою овочі та курку, викласти на салат нарізане відварене яйце та часточки помідорів. Приправити до смаку. Відразу подавати до столу.

Смачного!
#салат Відкрити / Коментувати