ТОМАТНЫЕ МАФФИНЫ С СЫРОМ
Ингредиенты:
180 г - муки
1 ч. л. с горкой - разрыхлителя
1/2 ч. л. - соли
200 г помидоров
80 г - растительного масла
1 шт.- яйцо
200-250 г - брынзы, феты или другого сыра
3-4 стебля - зеленого лука
Приготовление:
1. Смешать муку с разрыхлителем и перемешать для распределения.
2. Грубо нарезать помидоры, измельчить блендером и пропустить пюре через сито, чтобы избавиться от всего лишнего.
3. Добавить соль, яйцо и масло. Перемешать.
4. Всыпать смесь муки с разрыхлителем. Перемешать тесто.
5. Порезать зеленый лук и подмешать его в тесто.
5. Форму для кексов слегка смазать маслом и распределить тесто.
6. Распределить по формочкам кусочки сыра.
7. Выпекать маффины в духовке, разогретой до 220°С (или 200° для режима “Конвекция”) в течение 20-24 минут.
Приятного аппетита!
#кекс
