Кефтедес - котлеты по-гречески Ингредиенты: Фарш мясной - 500 | Королева Кухні 👑 (Кулінарія та рецепти)

Кефтедес - котлеты по-гречески

Ингредиенты:
Фарш мясной - 500 г
Яйцо - 1 шт.
Хлеб черствый - 3-4 куска
Молоко - 100 мл
Яблоки - 100 г
Кабачок - 100 г
Лук - 1 шт.
Зелень петрушки - 0,5 пучка
Зелень кинзы - 0,5 пучка
Базилик - 3 веточки
Соль - 1 ч. л.
Перец черный молотый - 0,25 ч. л.
Масло для жарки - 100-200 мл

Приготовление:
1. Хлеб очистить от корок, залить теплым молоком. Замачивать 20-25 минут;
2. Очисть яблоки и кабачок. Из яблок удалить семена;
3. Натереть яблоки и кабачок на крупной терке;
4. Зелень мелко нарезать;
5. Лук очистить и мелко порубить. Можно натереть лук на терке;
6. В миску выложить фарш. Добавить лук, яблоки, кабачок, зелень, размокший хлеб. Перемешать;
7. Вбить яйцо. Вымесить и выбить котлетное тесто. Оставить его на 10-15 минут;
8. Слепить котлетки-кефтедес, выкладывая полуфабрикаты на пергаментную бумагу;
9. В сковороду налить растительное масло слоем примерно в 1 см и нагреть его. Аккуратно выкладывать кефтедес в раскаленное масло.
Жарить кефтедес сначала 7 минут с одной стороны;
10. А затем перевернуть и жарить кефтедес еще 7 минут с другой стороны.
#котлети #котлеты