Суфле з ягід зі згущеним молоком
Інгредієнти:
ягоди 2 склянки
вода 1 склянка
цукровий пісок 0,5 склянки
желатин 1ст.л.
молоко згущене 0,5 банки
Приготування:
1. Ягоди залийте водою (0,5 склянки!). Прокип'ятіть.
2. Желатин замочіть у воді, що залишилася, до набухання.
3. Протріть ягоди через сито. Додайте в гаряче пюре цукровий пісок, розмішайте як слід.
4. Набряклий желатин прогріваємо на повільному вогні до повного розчинення кристалів. Поєднуємо з ягідним пюре.
5. Ставимо ємність із пюре в холодну воду для повного остигання і збиваємо його міксером, на невеликій швидкості, до стійкої піни.
6. Вливаємо тонким струмком згущене молоко і ще раз збиваємо. Розкладаємо по формах і даємо застигнути.
#десерт
