Пирожное ''Персики'' Ингредиенты для теста: ● 2 стакана саха | Королева Кухні 👑 (Кулінарія та рецепти)

Пирожное ''Персики''

Ингредиенты для теста:

● 2 стакана сахара
● 1 стакан сметаны
● 0,5 ч. л. соды
● 0,5 ч. л. соли
● 2 яйца
● муку (примерно 700 г) тесто должно быть "сахарным", липкое, но от рук отставать

Начинка:
● 2 стакана сметаны
● 2 стакана сахара
● 4 ст. л. какао
● крошка
● сок смородины
● сахар

Приготовление:

Замесить тесто, на противень, смазанный маслом и застеленный пергаментом, выкладывать шарики величиной с грецкий орех на расстоянии друг от друга.

Выпекать при 180 градусах.
Противень лучше разместить по центру духовки, так, чтоб одновременно подрумянился верх и не подгорело дно сфер.

Когда сферы готовы и пока они ещё теплые, ножиком аккуратно вырезать серединку (крошку серединок мы используем в начинку) так, чтобы полусфера была почти пустая.

Делаем начинку.
Венчиком хорошо перемешать сметану, сахар и какао.
Крошку (которую мы вырезали из сфер) измельчить, добавить в крем, хорошо перемешать. Начинка должна быть вязкой, не сильно жидкой и не сухой.

Наполнить сферы, склеить в виде персика. Затем каждый персик обмакнуть в сок (или варенье) смородины и, пока мокрое, обвалять в сахаре.

Выложить на поднос, чтоб персики подсохли и пропитались.
#десерт