Гриби в томатному соусі Інгредієнти: Гриби шампіньйони - 250 | Королева Кухні 👑 (Кулінарія та рецепти)

Гриби в томатному соусі

Інгредієнти:
Гриби шампіньйони - 250 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Часник - 2 зубч.
Помідори - 4-5 шт.
Кетчуп - 2-3 ст. л.
Приправа італійська - 1 ст. л.
Олія - для смаження
Чорний мелений перець - за смаком
Сіль - за смаком

Приготування:
1. Промиваємо помідори під проточною водою, кладемо на обробну дошку і гострим ножем робимо неглибокі хрестоподібні надрізи на кожному овочІ. Далі опускаємо помідори в киплячу воду на 1 хвилину, щоб кожурка з легкістю відокремилася від овоча і перекладаємо назад на обробну дошку. Знімаємо кожурку за надрізи і подрібнюємо на шматочки довільної форми до 3 см. Помідори разом з соком переміщуємо в глибоку миску або тарілку.
2. Цибулю нарізаємо кубиком до 1 см. Подрібнений овоч перекладаємо в окрему чисту тарілку. Часник нарізаємо на шматочки довільної форми. Підготовлений часник прибираємо в будь-яку зручну ємність. Печериці сполоснути під проточною водою. Гриби нарізаємо великими шматочками довільної форми. Після чого прибираємо їх в тарілку до цибулі.
3. У сковороду наливаємо трохи олії і ставимо на конфорку, включаємо температуру плити на середній рівень. Викладаємо цибулю і гриби. Обсмажуємо їх протягом 4 - 5 хвилин до рум'яності цибулі, при цьому періодично перемішуючи все. Посипаємо за смаком чорним перцем, сіллю і спеціями. Знову перемішуємо і обсмажуємо ще 1 хвилину, після викладаємо помідори з соком, подрібнений часник і кетчуп.
Ретельно перемішуємо і коли рідина почне кипіти, зменшуємо температуру плити на маленький рівень, накриваємо каструлю кришкою і тушкуємо 15 - 20 хвилин до повної готовності.
#гриби #грибы