Картопляні галушки з фореллю
Інгредієнти:
Картопля 0,5 кг
Борошно 180 г
Філе форелі 250 г
Сир твердий 3 ст. л.
Зелень кропу
Сіль, спеції за смаком
Приготування:
1. Відварити очищену картоплю у підсоленій воді, зробити з неї пюре, додати нарізану зелень кропу та тертий сир.
2. Все добре перемішати, поступово ввести борошно і замісити еластичне тісто.
3. Розкачати тісто у прямокутники 5х10 см, товщиною 0,5 см, уздовж прямокутника посередині викласти смужки форелі та загорнути їх у тісто.
4. Потім ці "ковбаски" нарізати поперек на кубики.
5. Галушки варити в киплячій підсоленій воді, після спливання не більше кількох хвилин.
Смачного!
#картопля #картошка
