Кулинар | Рецепты

2022-09-20 15:38:52 Перцы запеченные с курицей

Ингредиенты:

- Куриное филе - 250 г.
- Болгарский перец- 400 г.
- Шампиньоны -100 г.
- Сыр - 50 г.
- Йогурт или сметана - 50 г.
- Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

1. Куриное филе пропустить через мясорубку. Грибы нарезать на квадратики и добавить к фаршу. Фарш посолить и поперчить по вкусу. Добавить сметану, хорошо перемешать.
2. Перцы очистить от семян и промыть. Заполнить перцы фаршем.
3. Сыр натереть на терке и присыпать им перцы. Выпекать перцы 30 минут при температуре 180 С.
Готовые перцы украсить зеленью.

#перцызапеченные #курица #горячееблюдо Відкрити / Коментувати

2022-09-20 15:06:05 Куриная грудка в сливочно-сырном соусе с беконом

Ингредиенты:

Куриное филе - 2 шт.
+соль, перец, мука
Бекон - 5-6 ломтиков
Сливочное масло - 4 гр.
Лук - 1/2 шт.
Бульон куриный (1 ч.л.)+вода (50 мл.)
Сливки (20% и больше) - 250 мл.
Сыр (Гауда/тильзер/российский) - 100 гр.
Петрушка - 2 веточки

Приготовления:

1. Куриное филе разрезаем вдоль, отбиваем тупой стороной ножа, солим, перчим, обваливаем в муке.
2. Сначала обжариваем до корочки бекон, убираем. Тут же на сливочном масле обжариваем куриное филе до золотистости, но не до готовности, убираем.
3. Закидываем лук, разводим бульон водой. Как только лук дойдет, заливаем бульон и сливки. Через минуту сыр. Когда расплавится - возвращаем куриное филе и томим минут 7, чтобы курочка дошла.
4. Сверху закидываем нарезанный бекон, свежую петрушку, выключаем огонь.
5. Аромат и сочетание просто невероятные, обязательно попробуйте приготовить!

| #ужин #курица Відкрити / Коментувати

2022-09-20 14:57:35 Ватрушки с творогом как в детстве

Ингредиенты:

сахар - 100г
дрожжи - 8г
мука - 500г
соль - 1ч.л
молоко - 250мл
сливочное масло - 80г
яйца - 2шт
⠀
Начинка:

творог - 500г
яйцо - 1шт
сахар - 60г
сметана - 2ст.л
кукурузный крахмал - 1ст.л

Готовим:

Для теста смешиваем все сухие ингредиенты, далее добавляем тёплое молоко, постепенно всыпаем муку, постоянно помешивая и когда уже будет тяжело мешать, добавляем растопленного масло и яйца. Замешиваем тесто и убираем его под плёнку в тёплое место на 1 час. Или в приоткрытую духовку при 50 градусах на 30 минут.
Пока тесто подходит, приготовим начинку. Творог, яйца, сахар, сметану и крахмал смешиваем в единую массу с помощью блендера.
Руки и поверхность смазываем оливковым маслом и делим тесто на небольшие шарики. Выкладываем на противень на расстоянии 3-4 см друг от друга. Даём постоять 15-20 мин и с помощью стакана делаем углубления. Добавляем начинку и смазываем тесто и начинку яйцом.
Убираем в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

| #десерт Відкрити / Коментувати

2022-09-16 12:16:31 Лагман по ленивому

Ингредиенты :

Говядина - 600 гр
Лук - 1 шт
Морковь - 2 шт
Картофель - 2 шт
Болгарский перец - по желанию
Томатный сок или паста - по вкусу
Соль, чёрный перец и другие любимые специи
Вода
Лапша спагетти.

| #обед #ужин Відкрити / Коментувати

2022-09-16 12:06:54 Салат с огурцами и зеленью

Ингредиенты:

- Огурец - 3-4 шт.
- Салат - несколько листьев
- Кинза - 0,5 пучка
- Укроп - 0,5 пучка
- Болгарский перец - 1 шт.
- Оливки - 10-12 шт.

Для заправки:

- Соль, перец - по вкусу
- Лимонный сок - 2 ст. л.
- Оливковое масло - 2 ст. л.
- Орегано - пара щепоток

Приготовление:

1. В салатник нарвать салатные листья руками и нарезать всю зелень.
2. Огурцы, по желанию очистить от кожурки и нарезать не тонкими полукольцами. Отправить в салатник.
3. Перец нарезать соломкой и переложить в салатник.
4. Оливки нарезать колечками или напополам и отправить к остальным овощам.
5. Хорошо смешать все ингредиенты для заправки в отдельной емкости.
6. Полить салат заправкой, перемешать и подавать к столу.

#салатсогурцамиизеленью #салат Відкрити / Коментувати

2022-09-16 12:00:06 Готовим «Капрезе»

Ингредиенты:

Помидоры
Моцарелла
Базилик
Пармезан
Кедровые орешки
Чеснок
Оливковое масло

Готовим:

1.Свежий базилик, пармезан, горсть кедровых орешков, чеснок и оливковое масло измельчаем в блендере. Соус песто готов.
2.Нарезаем спелые помидоры и моцареллу. Выкладываем друг за другом, украшаем базиликом и песто. Присолим и добавим несколько капель оливкового масла. Капрезе готов, друзья, это очень вкусно и просто.

| #завтрак #обед #ужин #перекус Відкрити / Коментувати

2022-09-16 11:53:49 Закуска из рыбных консервов

Ингредиенты:

- Любые рыбные консервов по вкусу (сайра, сардина, тунец, горбуша) - 1 банка
- Сырая морковь - 1 шт
- Кислое яблоко -1 шт
- Репчатый лук - 1 шт
- Зелень - по вкусу
- Соль и перец - по вкусу
- Майонез - 70 г.
- Помидор - 3 шт

Приготовление:

1. Морковь натереть на мелкой или средней терке.
2. Яблоко очистить, натереть на крупной терке.
3. Рыбу отделить от костей, размять вилкой.
4. В миску сложить консервы, яблоко, морковь, лук, рубленную зелень, посолить, поперчить, заправить майонезом, перемешать.
5. Помидоры нарезать не очень тонко на колечки. Выложить на блюдо.
6. Сверху выкладывать рыбную массу. Украсить зеленью. 

#закуска #рыбнаязакуска Відкрити / Коментувати

2022-08-30 20:40:45 Морковка по-корейски.

Ингредиенты:

Морковь - 1 кг
Сахар - 2 ст.л
Соль - 1 ст.л (без горки)
Уксус 9% - 3 ст.л
Чёрный перец - 1 ч.л ( без горки )
Красный перец - 1 ч.л ( без горки )
Кориандр - 1 ч.л ( без горки )
Чеснок - 2-3 зубчика
Горячее Раст.масло - 60 гр.

| #обед #ужин #салат Відкрити / Коментувати

2022-08-30 19:58:03 Вкусный торт на сковороде

Ингредиенты:

Для теста нам понадобится:

3 яйца
100 гр сахара
150 гр муки
300 мл молока
60 мл кофе

Для крема:

500 гр маскарпоне
3 ст.л сахарной пудры
1 ст.л какао
50 мл кофе
100 мл сливок 20%

Готовим:

В миске готовим блинное тесто, как на видео и выпекаем сами блины. Самое важное здесь - хорошая сковородка!
Для крема также смешиваем все ингредиенты и взбиваем блендером до однородности. Остаётся только собрать торт. Для этого выкладываем блин, на него крем и так пока не кончатся блины. Сверху посыпает какао и подаём к столу. Получается безумно вкусно!

| #десерт Відкрити / Коментувати

2022-08-30 18:56:57 Гнезда с фаршем

КБЖУ: 522 ккал/40/20.5/42.4.

Ингредиенты:

Макароны «гнезда» - 100г;
Нежирный фарш (телятина/говядина/курица) - 250г;
Яйцо - 1шт (в фарш);
Лук - 50г (в фарш);
Сметана 10% - 50г;
Томатная паста - 30г;
Сыр 30% - 30г;
Зелень - по вкусу;
Соль, специи - по вкусу.

| #обед #ужин Відкрити / Коментувати