Кулинар | Рецепты

2022-08-29 20:10:54 Пирог с персиками

Ингредиенты:

- Яйцо - 2 шт.
- Сахар - 150 г.
- Мёд - 1 ст. л.
- Сметана - 220 мл.
- Сливочное масло - 110 г.
- Ванилин - 1 ч. л.
- Мука - 250 г.
- Разрыхлитель - 2 ч. л.
- Соль - щепотка
- Персик - 3 крупных

Приготовление:

1. Форму диаметром 22 см застелить пергаментной бумагой и смазать столовой ложкой растительного масла.
2. В глубокой миске взбить яйца с сахаром до белой пены.
3. Добавить охлаждённое растопленное сливочное масло, сметану, ванилин и снова взбить.
4. Добавить муку, разрыхлитель, соль и перемешать.
5. Персики разрезать пополам и удалить косточки. Два персика нарезать средними кубиками. Один персик нарезать крупными дольками.
6. Добавить нарезанные кубиками персики в тесто и перемешать.
7. Выпекать в разогретой до 180С духовке 30-35 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.

#пирог #пирогсперсиками #выпечка #десерт Відкрити / Коментувати

2022-08-29 20:08:31 Десертные шарики с клубникой

Ингредиенты:

- Печенье (любое) - 200 г.
- Масло сливочное - 90 г.
- Творог (9%) - 150 г.
- Клубника - 150 г.
- Кокосовая стружка - 20 г.
- Сахарная пудра - 2 ст. л.

Приготовление:

1. Печенье поломать на кусочки и поместить в блендер. Измельчить печенье в крошку. Переложить крошку в другую емкость.
2. Сливочное масло растопить и добавить в крошку. Хорошо перемешать. Добавить творог и сахарную пудру. Хорошо вымесить тесто, желательно руками.
3. Свежую клубнику почистить, помыть. От теста отщипнуть небольшой кусочек, скатать в шарик величиной с грецкий орех, размять его в лепешку.
4. В серединку лепешки положить клубнику. Аккуратно облепить ягоду тестом и скатать в шарик. Таким образом делать шарики, пока не закончится тесто.
5. Каждый шарик обвалять в кокосовой стружке, выложить на блюдо и убрать в холодильник на 20 минут для застывания.

#десертныешарики #шарики #десерт Відкрити / Коментувати

2022-08-29 20:06:48 Лаваш с сырной начинкой

Ингредиенты:

- Твердый сыр - 200 г.
- Помидоры - 150 г.
- Зелёный Лук -2 стебля
- Лаваш - 2 шт.

Приготовление:

1. Сыр натереть на крупной терке, зеленый лук мелко нарезать, помидор нарезать на мелкие кубики.
Все смешать.
2. Каждый лист лаваша разделить на 2 части.
3. На каждую часть лаваша выложить по 1/4 части от всей начинки, свернуть, чтобы получился прямоугольник.
4. Обжарить каждый прямоугольник с двух сторон по 3-4 минуты на сухой сковороде гриль или на обычной сковороде.

#лавашссыром #лаваш #закуска Відкрити / Коментувати

2022-08-27 13:51:01 Воздушные, нежные оладушки с яблоком.
⠀
Ингредиенты:
⠀⠀
2 яйца
250 гр яблок
200 гр кефира
200 гр рисовой муки
1 ч.л разрыхлителя
Подсластитель
⠀⠀
Приготовление:
⠀⠀
Яблоки очищаем и нарезаем кубиками.⁣ в яйца добавляем сахар или сахарозаменитель, перемешиваем. Добавляем кефир, яблоки и постепенно вмешиваем муку с разрыхлителем.
Перемешиваем. Выкладываем ложкой тесто на раскалённую сковороду, смазанную маслом. Жарим с 2х сторон до золотистого цвета.⁣
Яблоки придают оладьям особый вкус.⁣

| #завтрак #оладьи Відкрити / Коментувати

2022-08-27 13:35:16 Рулетики из кабачков с творожным сыром

Ингредиенты:

- Говяжий фарш - 400 г.
- Лук - 1 шт.
- Чеснок - 1 зубчик
- Томаты в собственном соку - 1 банка
- Соль, перец - по 1 ч. л.
- Орегано - 2 ч. л.
- Паприка - 1 ч. л.
- Растительное масло- 20 мл.
- Кабачок - 2 шт.
- Творожный сыр - 120 г.
- Лимонный сок - 2 ст. л.
- Сыр пармезан - 10 г.

Приготовление:

1. Лук нарезать кубиками. Чеснок пропустить через пресс.
2. Обжарить лук, чеснок и жарить 5 мин.
3. Добавить фарш, специи и обжарить.
4. Добавить измельчённые томаты, перемешать и томить 15 мин.
5. Нарезать кабачок тонкими слоями во всю длину.
6. В творожный сыр добавить лимонный сок, орегано и перемешать.
7. На кабачок положить 2 ч. л. творожной массы и закатать в рулет.
8. В форму для запекания переложить томатный соус с фаршем. Сверху расположить рулетики из кабачков и натереть сыр.
9. Отправить в разогретую до 220С духовку на 15-20 мин.

#рулетикиизкабачков #горячееблюдо #рулетики Відкрити / Коментувати

2022-08-27 13:33:46 Шашлык из грибοв
⠀
Ингредиенты:

- Шампиньοны - 600 г.
- Лимοнный сοк - 2 ч. л.
- Сοевый сοус - 4 ст. л.
- Укрοп - 1 пучок
- Паприка - 1 ч. л.
- Пοдсοлнечнοе маслο - 4 ст. л.
- Сοль - пο вкусу
⠀
Пригοтοвление:

1. Пοмыть грибы. Расстелить на чистοй пοверхнοсти пοлοтенце. Перелοжить на негο грибы, чтοбы вся лишняя жидкοсть впиталась.
2. Пοместить грибы в пакет. Туда же дοбавить растительнοе маслο и сοевый сοус, паприку, сοль, лимοнный сοк, а также измельченный укрοп.
Закрыть пакет.
3. Встряхнуть сοдержимοе. Οставить так на 30 мин. Смοчить шпажки вοдοй.
4. Маринοванные грибы нужнο нанизать на шпажки.
5. Разοгреть духοвку дο 200°. Перенести шпажки с грибами на прοтивень. Запекать 15 мин.

#шашлык #шашлыкизгрибов #горячееблюдо Відкрити / Коментувати

2022-08-27 13:32:27 Кокосовые сырники с вишневым соусом

Ингредиенты для сырников:

творог - 250 г
яйцо - 1 шт
сахар - 25 г
ванильный сахар - 1 ч. л.
кокосовая стружка - 45 г
мука - 30 г
Выход: 9 шт
⠀
Ингредиенты для соуса:

вишня - 300 г
сахар - 60 г
вода - 200 мл
⠀
вода - 100 мл
крахмал - 1 ст. л. (с горкой)
⠀
Готовим:

1. Готовим сырники
В миску протираем творог через сито. Добавляем яйцо, сахар, муку, ванильный сахар, кокосовую стружку. Все тщательно перемешиваем. Формируем сырники. Обжариваем их на а/п сковороде
⠀
2. Готовим вишневый соус
В ковш высыпаем ягоды. У меня замороженные. Добавляем сахар, воду 200 мл. Доводим до кипения. Варим 2-3 минуты.
В стакане с водой 100 мл разводим крахмал 1 ст.л. Тонкой струйкой вливаем к ягодам. Доводим до кипения и загустения массы. Снимаем с огня, остужаем
⠀
3. Выкладываем сырники на сервировочное блюдо и поливаем остывшим соусом
Приятного аппетита!

| #завтрак #перекус Відкрити / Коментувати

2022-08-25 15:46:03 Рецепт для сытного и вкусного ужина

Ингредиенты:

филе курицы
ананасы консервированные
помидоры
лук репчатый
сыр
соль, перец, паприка, хмели-сунели, сушёный чеснок
панировочные сухари

| #ужин Відкрити / Коментувати

2022-08-25 15:36:31 Тосты с пастой из авокадо и яйцами скрэмбл

Ингредиенты:

- Авокадо - 2 шт.
- Яйцо - 4 шт.
- Сливочное масло- 30 г.
- Хлеб - 2 ломтика
- Лимонный сок - 2 ч. л.
- Соль - 1 ч. л.
- Перец - по вкусу
- Зелёный Лук - 1 стебель

Приготовление:

1. Растопить в сковороде 15 граммов сливочного масла и обжарить хлеб по 1–2 минуты с каждой стороны
2. В миске взбить яйца, щепотку соли и черный перец.
3. Выложите в сковороду оставшиеся 15 граммов сливочного масла, и как только оно перестанет шипеть, влить яичную смесь.
Постоянно перемешивать лопаткой и собрать скрэмбл на край сковороды так, чтобы верхняя часть осталась кремовой.
4. Авокадо очистить от кожуры и размять вилкой так, чтобы остались текстурные кусочки.
5. Авокадо смешать с лимонным соком и посолить.
6. На обжаренный хлеб выложить пасту из авокадо, сверху – скрэмбл. Сбрызнуть тосты 5 мл оливкового масла, посыпать зеленым луком и сразу подавать к столу.

#тосты #тостспастойизавокадо #закуска Відкрити / Коментувати

2022-08-25 15:35:07 Творожное печенье с вареной сгущенкой

Ингредиенты:

- Творог 9% - 300 г.
- Сливочное масло - 150 г.
- Сметана - 50 мл.
- Сахар - 50 г.
- Ванильный сахар - 1 ч. л.
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Мука - 320 г.

Для начинки:

- Варёная сгущёнка - 1 банка
- Сахарая пудра - 20 г.

Приготовление:

1. В миске растереть творог, сахар и мягкое сливочное масло.
2. Добавить сметану и перемешать.
3. Добавить ванильный сахар, разрыхлитель и просеянную муку.
4. Замесить мягкое тесто, оно не должно липнуть к рукам.
Готовое тесто положить в целлофановый пакет и убрать в холодильник на 30 минут.
5. Охлаждённое тесто раскатать на присыпанной мукой поверхности в квадрат толщиной 3 мм.
6. Разрезать полоски длиной 8 см и шириной 9 см.
7. На край каждой полоски выложить 1 чайную ложку вареной сгущенки, накрыть первым слоем теста, защипать со всех сторон и завернуть в рулетик
8. Отправить в разогретую до 180С духовку на 30 минут.

#печенье #творожноепеченьесосгущенкой #десерт Відкрити / Коментувати