Салат з баклажанами і морквою по-корейськи
Інгредієнти:
Баклажан - 350 г
Перець солодкий червоний (у мене свіжоморожений) - 100 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт
Помідор - 150 г
Морква (готова морква по-корейськи) - 100 г
Соус (Наршараб) - 1.5 ст. л.
Олія - 4 ст. л.
Сіль за смаком
Перець чорний - за смаком
Оцет (яблучний) - 1 ст. л.
Мед (я брала коричневий цукор) - за смаком
Зелень - за смаком
Часник (видавити) - 3 зуб.
Приготування:Порізати баклажани невеликими брусочками. Відварити баклажани в підсоленій киплячій воді - не більше 5 хвилин. Відцідити. У ємність викладаємо порізаний перець, баклажани, цибулю, порізану пір'ями. Додаємо моркву по-корейськи, порізані помідори. Для заправки змішуємо олію, нашраб, оцет, сіль, перець, мед або цукор. Обов'язково пробуємо на смак і коригуємо на свій смак. Кладемо часник, вливаємо в овочі заправку, перемішуємо. Засипаємо зеленню і прибираємо на ніч у холодильник.
Приєднуйся Кулінарні рецепти
