Ніжний кремовий сир схожий за смаком та структурою на ФіладельфіюДуже легко готується у домашніх умовах. Можна на хрумкий тост намастити або використовувати у приготуванні крему, чизкейку, начинки і т.д. Зберігати у холодильнику ~ 7 днів.
ІНГРЕДІЄНТИ:сметана 15% 600 г
сіль 1/2 ч л
лимонний сік 1/2 ч л
До сметани додаємо сіль, лимонний сік. Змішуємо вінчиком. На цьому етапі можна скуштувати на смак. Якщо треба ще посоліть. Якщо кисла сметана, можна лимонний сік не додавати. За бажанням можете всипати трохи цукру, щоб забрати кислинку. Сито ставимо над глибокою ємністю, зверху укладаємо хб тканину або рушник кухонний білий або марлю, складену в 3-4 шари. Виливаємо підготовлену масу. Закриваємо кінцями рушника. Зверху тарілку та вантаж. У мене ємність із водою. Відправляємо у холодильник на 12 годин. Через деякий час знімаємо рушник. Перекладаємо домашній вершковий сир у зручний посуд.
Instagram автор:smak_nata
Кулінарні рецепти
