Канелоні з рікотою та шпинатом 15 -17 трубочок канелоні
500 г рікоти
50 г пармезану
200 г замороженого або свіжого шпинату
1 цибулина
1-2 зубчика часнику за бажанням
спеції 3/4 чл солі, 1/4 чл перцю, 1 чл італійських трав
100 г сиру моцарела + 3 стл пармезану для скоринки
Для томатного соусу1 банка очищених томатів у власному соку
50 мл води
1 зубчик часнику
спеції 1/2 чл солі, 1/4 чл перцю, 1 чл італійських трав
Цибулю дрібно нарізаємо та обсмажуємо на краплі олії ~2-3 хв. Додаємо подрібнений часник, обсмажуємо його 1-2 хв та додаємо розморожений шпинат, перемішуємо та тушкуємо все разом ще 3-5 хв, після охолоджуємо. До шпинату додаємо рікоту, пармезан, спеції та ретельно перемішуємо. Форму для запікання змащуємо 2 стл соусу. Наповнюємо канелоні. Кожен шар канелоні також змащуємо соусом. Накриваємо форму фольгою (глянцева сторона всередині, матова ззовні) та ставимо в духовку180-200С на 30-40 хв. За 10 хв до приготування посипаємо моцарелою та пармезаном.
Instagram автор:nata. cooking
