Авокадо-хумус • 250 г відвареного або консервованого нуту (без рідини)
• 1 спілий авокадо
• кілька гілочок петрушки
• 1-2 зубчика часнику
• 1 стл пасти тахіні (кунжутна паста)
• сік половинки лимона
• 2-3 стл оливкової олії
• спеції за смаком (я додавала сіль, перець та мікс приправ - сушені томати, часник, базилік)
В чаші блендера поєднуємо відварений або консервований нут, авокадо, петрушку, часник, пасту тахіні. Додаємо спеції, лимонний сік та оливкову олію. Накриваємо чашу кришкою і збиваємо на високій швидкості 3-5 хв до однорідного стану. Регулюйте смак та густоту, ледь-ледь додаючи рідину з-під варки нуту (аквафабу) та спеції. Готовий хумус перекладаємо на тарілку, посипаємо перцем та паприкою, поливаємо оливковою олією і одразу подаємо.
Instagram автор:nata. cooking
Кулінарні рецепти
