Котлети з сметанно-грибним соусом 800г фаршу (50/50 свинина і телятина)
1 велика цибуля
сіль та перець за смаком
дрібно порізана петрушка для подачі
Для соусу:500г шампіньйонів
1 велика цибуля
2 зубці часнику
40г вершкового масла
100г сметани
сіль та перець за смаком
1ст.л приправи для грибів
Для початку готуємо соус: дрібно порізати цибулю та часник і обсмажити їх на вершковому маслі 5-7 хвилин. В цей час тоненько порізати гриби. Додати їх в сковорідку та смажити 10-15 хвилин до випаровування рідини. Додати до грибів сметану, сіль, перець та приправу для грибів. Потушкувати все разом пару хвилин та перелити в форму для випікання. Духовку нагріти до 180 градусів. Котлети: для котлет цибулю потрібно натерти на середній терці, додати фарш. Присмачити сіллю та перцем і гарно все вимішати. Сформувати котлети та викласти їх в форму для випікання на грибний соус.
Накрити форму фольгою та випікати 20 хв. Потім зняти фольгу і запікати до румʼяності ще 10-15 хв.
Instagram автор:katarina_movchan
