АПЕЛЬСИНОВО-ШОКОЛАДНА СИРНА ПАСКА Форма 11,3 на 4,8 см
сир 9% 500г
вершки 33% 100г
вершкове масло 100г
цукор 50г
цукрова пудра 30г
апельсин 1 шт
ванільний цукор 1 ч.л.
шоколад 50г
лимонний сік (0,5- 1 ч.л.)
підсмажені горішки 20-30г
помаранчевий барвник або куркума
Сир перебити блендером. Додати ванільний цукор та розм'якшене вершкове масло, влити вершки, перебити блендером. Розділити на дві частини, одну трохи більшу за іншу.
В меншу додати розтоплений шоколад та цукрову пудру, перебити блендером, вмішати горішки.
Для другої поєднати сік та цедру одного апельсину, цукор, проварити після закипання 5 хв на невеликому вогні, дати охолонути. Влити апельсиновий сироп в більшу сирну частину, додати барвник та перебити блендером, довести до смаку лимонним соком.
Викласти суміші як на відео, поставити у холодильник на 18-24 год. Під пасочницю поставте тарілку. Періодично зливати сироватку, що утворилася. Готову паску перекласти на блюдо та прикрасити.
TikTok автор:recepti_dariko
