Курячі відбивні в сирному клярі Інгредієнти:
Філе куряче (грудка) - 500 г
Сир твердий - 200 г
Яйце куряче (якщо дрібне, то 3) - 2 шт
Часник - 3 зуб.
Сметана (майонез) - 2 ст. л.
Крохмаль картопляний - 1 ст. л.
Соєвий соус (за бажанням) - 1 ст. л.
Сіль за смаком
Перець чорний - за смаком
Борошно (для панірування)
Олія (для смаження)
Приготування:
Курячі грудки розрізаю поздовжньо на 2-3 частини. М'ясо злегка відбиваю. Трохи солю, перчу, натираю подрібненим часником. Для кляра змішую яйця, крохмаль, соєвий соус і сметану (майонез). Додаю сир, натертий на дрібній тертці. Якщо маса виходить дуже густою, додаю ще одне яйце. Кожну відбивну панірую в борошні (надлишки обов'язково прибрати). Далі опускаю в кляр і потім в розігріту олію. Смажу відбивні на середньому вогні до красивого золотистого кольору, в середньому по 3 хвилини з кожного боку.
Подаємо з будь-яким гарніром. Смачного!
Приєднуйся Кулінарні рецепти
