Американський гарбузовий пиріг
#десерт
Інгредієнти:
Для тесту:
Борошно 120 гр.
Цукор 20 гр.
Сіль щіпка
Холодне вершкове масло 70 гр.
Вода 20 мл.
Яблучний оцет 5 мл.
Для начинки:
Гарбузове пюре 350 гр.
Цукор 80 гр.
Кориця, імбир, мускатний горіх по 0,5 ч.л.
Яйце 1 шт.
Жовток 2 шт.
Вершки 35% 60 мл.
Спосіб приготування:
1. У глибокій мисці розтерти пальцями борошно з цукром, сіллю та холодним вершковим маслом до дрібної крихти.
2. Додати воду з оцтом та вимішати до однорідності.
3. Загорнути тісто і забрати в морозилку на 30 хвилин.
4. У глибокій мисці змішати гарбузове пюре з цукром, сіллю та спеціями.
5. Додати яйце, жовтки, вершки і пробити все занурювальним блендером.
6. Розкачати охолоджене тісто, присипавши борошном. Перенести у форму і притиснути до бортів. Влити гарбузову начинку.
7. Надіслати випікатися 10-15 хвилин при 210 ° C і ще 30-35 хвилин при 180 ° C.
Смачного
Підпишись на кулінарні рецепти
Запросити друзів https://t.me/+MK_BurK4v7ljYTNi
