КНЫШИ С КАРТОФЕЛЬНОЙ НАЧИНКОЙ Самые быстрые пирожки 400 г муки 0,5 ч.л. соли 1 ч.л. разрыхлителя 125 мл воды 125 мл растительного масла 2 яйца 1 ч.л. уксуса 9% Начинка: 600 г очищенного картофеля соль, перец по вкусу 1 крупная луковица укроп растительное масло для жарки лука 1 яйцо для смазывания 1. Приготовим начинку. Мелко нарезанный лук обжариваем на растит.масле до прозрачности. Измельчаем укроп. 2. Картофель отвариваем до готовности, разминаем в пюре. Добавляем укроп и обжаренный лук. Пробуем на соль. 3. Займёмся тестом. В миску выливаем воду, растит.масло, уксус. Добавляем яйца и соль. Перемешиваем венчиком. 4. Просеиваем в массу муку и разрыхлитель. Замешиваем мягкое тесто. Недолго. 5. Заворачиваем его в плёнку и убираем в холодильник на 30 мин. 6. Затем делим тесто на 2 части. Одну часть раскатываем в тонкий прямоугольный пласт. 7. На край теста выкладываем половину начинки и сворачиваем рулет. 8. Разрезаем его на 6-8 кусочков. 9. Каждый кусочек защипываем по бокам, слегка вытягивая тесто. 8 views23:15
