Чизкейк з полуницею
Складові:
- сир 500 г
- полуниця 800 г
- молоко 100 г
- желатин порошковий 40 г
- підсолоджувач за смаком
Приготування:
1. Замочити 20 г желатину в холодному молоці на 20 хв.
2. Потім нагріти його на повільному вогні до розчинення.
3. Сир змішати з підсолоджувачем за смаком.
4. Желатин в молоці охолодити і змішати з сиром до однорідності.
5. Викласти сир з желатином в форму і поставити в холодильник.
6. Подрібнити блендером 200 г полуниці, додати підсолоджувач за смаком.
7. 300 г полуниці порізати і розкласти на сирний шар.
8. Ще 20 г желатину замочити в 180 г води, дати набрякнути і потім нагріти на повільному вогні до повного розчинення.
9. Змішати желатин з подрібненою полуницею, охолодити до кімнатної температури.
10. Отриманим полуничним пюре залити полуницю на сирному шарі.
11. Зверху на полуничне пюре викласти порізану полуницю, що залишилася.
12. Поставити в холодильник на 3-4 год.
Смачного!
#чізкейк #десерт #безцукру #безборошна #безглютену #желатин
LOW CARB ZONE
