​ Гратен з кабачків Інгредієнти: - кабачки 1 кг 100 г - помід | LOW CARB ZONE UA - рецепти без цукру, без глютену, низьковуглеводна дієта

​ Гратен з кабачків
Інгредієнти:
- кабачки 1 кг 100 г
- помідори 1-2 шт
- молоко 500 мл
- вершкове масло 60 г
- олія - змастити
- борошно (можна рисове) 1 ст л
- мелений мускатний горіх, перець, сіль
Приготування:
1. Кабачки нарізати кільцями товщиною близько 0,5 см.
2. Викласти на змащене олією деко і запікати в духовці 180 С 10 хв, до золотистого кольору (краще запекти на решітці).
3. Половину кабачків викласти внахлест в змащену вершковим маслом форму для запікання.
4. Посолити, поперчити.
5. Зверху викласти шар нарізаних помідорів.
6. Приготувати соус бешамель:
- вершкове масло розтопити, всипати борошно, добре перемішати, щоб не було грудок
- влити молоко тонкою цівкою, додати сіль, перець і мускатний горіх і, помішуючи, варити на невеликому вогні до загусання (консистенція рідкої сметани).
7. Натерти сир.
8. Залити шар кабачків і помідорів соусом, щоб злегка покрив овочі.
9. Посипати половиною тертого сиру.
10. Викласти другу половину кабачків. Посолити, поперчити.
11. Посипати сиром, що залишився.
12. Запікати в духовці 180 С 15 хв до утворення золотистої скоринки.
13. Подавати гарячим.
Смачного!
#гратен #запіканка #кабачки #сир #соус #бешамель #вдуховці #безглютену
LOW CARB ZONE