Як і коли вживати фрукти. Спростовуємо міфи Дедалі поширені | Мамо, я у шапці!
Як і коли вживати фрукти. Спростовуємо міфи
Дедалі поширенішими стають міфи про вживання фруктів.
Їсти скільки завгодно фруктів, але до обіду та на порожній шлунок – такі поради не завжди є обґрунтованими.
МІФ. Фрукти треба їсти до обіду
Поширеною є думка про те, що після 14:00 вживання фруктів призводить до підвищення вмісту цукру в крові та уповільнення метаболізму. Через це існує ризик набрати зайву вагу.
Будь-яка їжа, що містить вуглеводи, може підвищувати рівень цукру в крові. Але немає жодних доказів того, що рівень цукру підвищується швидше до 2-ої години дня, ніж будь-який інший час доби.
МІФ. Фруктів можна їсти скільки завгодно
Фрукти дуже корисні, але як і в багатьох речах тут має бути міра. Фрукти також містять цукор – фруктозу чи цукрозу.
Фруктоза засвоюється не так швидко, як, наприклад цукроза. Тому може довше засвоюватися в кишківнику.
Там її споживають бактерії, від цього утворюються гази.
Тому якщо ви з’їсте кілограм груш чи винограду – ризикуєте отримати не лише забагато калорій, але й здуття.
МІФ. Фрукти потрібно їсти на порожній шлунок та не змішувати з основним прийомом їжі
Наукових доказів, що споживання фруктів окремо від їжі впливає на травлення, не існує.
Навпаки, вітамін С та кислоти, яких багато у фруктах, допомагають засвоювати залізо та інші мікроелементи із їжі.
Тому їсти фрукти на десерт – хороша ідея, оскільки вони містять волокна, які краще насичують та допомагають залишатись ситими протягом дня.
Читайте на сайті
