#ПродуктоваСпіжарка // Окремо маю розказати про цю тхіну/тахін | Модерна Спіжарка

#ПродуктоваСпіжарка // Окремо маю розказати про цю тхіну/тахіну. Я привезла її з Туреччини, після гастрономічного конгресу YEDI. Організатори перед самим івентом зробили для групи журналістів та ентузіастів подорож до крафтових виробників. Щоб познайомитись з Mürteza та Fatih Helvacıoğlu, ми полетіли до Ердеміту. Там вони тримають виробництво тхіни, халви та інших солодощів Tıflıpaşa і це 9 і 10 покоління. Виробництво засноване у 1775-му році.