Печеня по--ірландськи (IRISH STEW)Частина третя
Далі викласти зверху картоплю, посолити її зверху. Прикрити печеню кришкою й тушкувати все разом ще 30-45 хвилин, до майже повної готовності картоплі. Тим часом, духовку розігріти до 180 ᵒС. Картоплю обернути на інший бік й вставити ірландську печеню до розігрітої духовки, нічим не прикриваючи й пекти все разом ще 25-30 хвилин, доки картопля апетитно підрум'яниться. Дістати печеню з духовки й залишити на 20 хвилин "відпочивати". Подавати ірландську печеню з овочевим салатом, наприклад, простим з капусти та огірка чи з домашньою квашениною. Ідеальним напоєм до печені по-ірландськи буде виразним смаком червоне сухе вино, як наприклад Бароло, тощо. Або ж просто улюблене пиво, яке доречне до більшості ситних печень.
#печеня
#рецепт
@myasoresept
