Крученики зі свинини: просто і смачноЧастина друга
Помийте м'ясо наріж упоперек волокон шматками завтовшки приблизно 1 см, гарненько відбий, посоли і поперчи. Спасеруй цибулю, додай дрібно нарізані печериці, трохи спецій, посоли і смаж приблизно 10 хвилин, щоб випарилася рідина. Відклади 2-3 ст. ложки готових грибів із начинки для подальшого тушкування кручеників. У середину кожної відбивної поклади грибну начинку і загорни рулетиком, акуратно підгортаючи краї, щоб із них не випадала начинка, і сколи дерев'яними шпажками. Кожен рулетик обваляй у борошні й обсмаж на олії з обох боків до утворення золотистої скоринки.
#крученики
#рецепт
@myasoresept
