Готуємо ніжний сметанник «OREO» без випікання ⠀
Для основи: 2 упаковки печива Oreo (450 г)
130 г вершкового масла ⠀
⠀
Для начинки: 2 яйця
75 г цукру
50 г борошна
500 г сметани (від 20% жирності)
100 г вершкового масла ⠀
⠀
Готуємо основу:У печива відокремлюємо начинку та подрібнюємо його у блендері до стану крихти. Додаємо розтоплене вершкове масло та перемішуємо. 2/3 крихти кладемо у роз'ємну форму і добре утрамбовуємо (формуючи дно разом з бортиками). Прибираємо у холодильник поки готуватимемо начинку.
⠀
Начинка:Яйця поєднуємо з цукром та борошном. Додаємо сметану, начинку, що залишилася, з печива і, постійно помішуючи, варимо на середньому вогні до загущення. Даємо охолонути до кімнатної температури. Після цього пару хвилин збиваємо міксером м'яке вершкове масло, додаємо крем, і збиваємо до однорідної маси. Кладемо начинку на основу і посипаємо крихтою.
Прибираємо у холодильник на ніч.
Смачного
#Десерти⠀
Незламний Шеф-повар
