​​Про моральність яловичини vs. курятини Сучасне промислове т | Old York Times

​​Про моральність яловичини vs. курятини

Сучасне промислове тваринництво — це часто джерело страждань для незліченної кількості живих істот.

Що робити, якщо вас це турбує і ви хотіли б побудувати «етичніший» раціон? Один зі способів — мати власне господарство і їсти лише ті продукти, у походженні яких ви особисто впевнені. Ще ефективніший — якомога більше заміняти тваринні продукти на рослинні у своєму раціоні.

Але що робити, якщо ви не готові відмовлятися від м'яса із супермаркету? Одна із порад — їсти яловичину замість курятини.

Логіка тут проста: середніх розмірів корова приносить у 135 разів більше м’яса, ніж середня курка. Тож якщо ви їсте яловичину, заради вашого обіду постраждає у 135 разів менше живих істот, ніж якщо ви налягаєте на куряче м’ясо. Крім того, корів на фермах зазвичай утримують у кращих умовах, ніж курей.

Правда, цей аргумент впирається в іншу проблему — глобальне потепління. Близько 1/6 світових викидів парникових газів походить від домашньої худоби. Іншими словами, корови є великим джерелом парникових газів, тоді як кури — ні.

Блогер Скотт Александер провів детальний аналіз «моральної ціни курятини проти яловичини» — і досяг висновку, що варто все-таки їсти саме яловичину. За його підрахунками, середній американець може компенсувати вплив своєї річної порції яловичини на клімат пожертвою у 22 долари. У той же час, компенсація страждань тварин за річну порцію курятини обійдеться у 360 доларів, «але це дуже приблизний підрахунок, і його, мабуть, не варто сприймати серйозно».

Читайте також давніший допис Александера про «вегетаріанство для м’ясоїдів» ( ~6-8 хвилин на прочитання)
А ще читайте нашу статтю із 2018 року про те, як захоплення м'ясом загрожує планеті і що з цим робити ( ~3 хвилини)

Антон
Фото: Anna Pelzer, Unsplash