За легендою, київський торт зобовязаний своєю появою звичайній випадковості. Хтось із співробітників однієї столичної фабрики забув покласти до холодильника білки для бісквіта, а на ранок начальник цеху вирішив врятувати недбайливих колег: спорудив з білків коржі і переклав їх масляним кремом. Через деякий час цей витвір перетворився на славнозвісний київський торт, який ми сьогодні і приготуємо!⠀ ⠀ Складові:⠀ Форма 18 см⠀ ⠀ Коржі:⠀ Яєчний білок - 180 г⠀ Цукор - 230 г⠀ Горіхи - 150 г⠀ Борошно - 40 г⠀ Лимонна кислота - 2 г⠀ Сіль - 2 г⠀ ⠀ Крем:⠀ Яєчний жовток - 70 г⠀ Цукор - 90 г⠀ Молоко - 120 мл⠀ Суміш Селянське - 180 г⠀ Сіль⠀ ⠀ Ганаш:⠀ Шоколад - 150 г⠀ Вершки 33% - 200 г⠀ Какао - 25 г⠀ Коньяк - 20 мл⠀ Суміш Селянське - 20 г⠀ ⠀ На 100 г готової страви:⠀ Білки - 5.62 г⠀ Жири - 24.57 г⠀ Вуглеводи - 31.42 г⠀ Калорії - 360.51 кКал⠀ #OlkomVideo #OlkomRecipes #OlkomDessert 44 views15:30
