Gourmetten Gourmetten (дослівно це можна перекласти як “бут | Опора: українці в Нідерландах

Gourmetten

Gourmetten (дослівно це можна перекласти як “бути гурманом”) - це такий спосіб прийняття їжі, коли група людей сидить за одним столом, і кожен готує собі сам (“гурмує”). Традиційно їжа смажиться на вогні за допомогою маленьких спиртових пальників під маленькими пательнями, але можна використовувати й, наприклад, електричний гриль, тим більше що вони зовсім дешеві. І ось на цьому кожна людина готує свою власну страву, використовуючи різні інгредієнти на столі.

Інгрідієнти - це невеличкі шматки м’яса, риби чи їхніх вегетаріанських альтернатив (плюс можливі ще шматки омлету або млинці). Маленькі, тому що gourmetten це не коли жариш сам собі на грилі величезний стейк. Стейк може бути лише маленьким, а ще буде шматок лососю, курятини і, можливо, овочі. Плюс соуси і багет. І вино.

Gourmetten - це необов’язково про зимові свята, але такий спосіб вечері особливо популярний саме на Різдво. І це досить молода традиція, gourmetten увійшло в моду наприкінці 70х років двадцятого сторіччя завдяки рекламній кампанії виробників м’яса. Увійшло і стало типово нідерландською традицією.

Набори для gourmetten можна купити протягом року, але ближче до Різдва вони з’являються буквально у кожному, навіть найменшому супермаркеті. Як і інші товари, що традиційно споживаються під час зимових свят, ці набори можна буде купити з великими знижками одразу після свят - якщо встигнути.

У наступному пості ми розповімо про пончики, які традиційно їдять на Новий рік - оліболи (oliebollen). Залишайтесь на лінії!

#зимовісвята

Telegram-канал opora_nl: новини та інша корисна інформація для українців, які знайшли тимчасовий захист в Нідерландах. Підписуйтесь!