пєльмeш

2021-12-09 14:45:34 Готуємося вразити близьких і поставити на новорічний стіл прості, але оригінальні салатики :)
«Курка під сугробом» - чудовий варіант із гарним смаковим поєднанням

Яйця - 4 шт.
Курка - 200 грамів (приблизно 1 філе)
Майонез
Тертий сир - 100 гр
Цибуля - 1 велика
Картопля - 2 шт

Курку відварюємо. Коли охолоне - ріжемо мілким кубиком.
Яйця відварюємо і розділяємо вже потім на білок і жовток окремо. Також окремо натираємо їх на терці.
Картоплю добре миємо і варимо «в мундирі». Коли охолоне, чистимо і натираємо на терці.
Мілко нарізаємо цибулю.
Викладаємо салат шарами (кожен шар змащуємо майонезом):
Курка
Картопля
Цибуля
Жовток
Білок

Має вийти як на фото! Готуйте із задоволенням! Відкрити / Коментувати

2021-12-07 12:38:35 Наближається Новий Рік! А це означає, що вже час для новорічний рецептів!

Знайшла для Вас крутий рецепт німецького різдвяного штоллена - смакуйте!

https://www.google.ru/amp/s/bhub.com.ua/uk/retsept-novorichnogo-shtolena-pokrokova-instruktsiya/amp/ Відкрити / Коментувати

2021-11-09 12:04:01 ​​Привіт, пєльмешки
Сподіваюсь, Вам корисний блог і Ви читаєте його із задоволенням

Сьогодні приготуємо класну страву - ДЕРУНИ

Інгредієнти:
Картопля - 8 шт.
Мука (можна пшеничну, можна кукурудзяну) - 1 ст.л.
Цибуля - 1 шт. (Велика)
Яйця - 1 шт.
Сіль - пів чайної ложки
Інші спеції за смаком

Приготування:
Цибулю і картоплю натираємо на терці (цибулю можна дуже мілко нарізати).
Важливо: перед тим, як змішувати картоплю з іншими інгредієнтами, обов‘язково вижміть її за допомогою паперового рушника. Картопля має бути з мінімальною кількістю рідини.
Далі змішуємо в мисці яйце, муку, спеції і додаємо цибулю з картоплею. Получаєте я неоднорідна клейка маса.
Викладаємо її на розігріту сковорідку у формі тонких оладків. Смажимо до золотистої скоринки і подаємо зі сметаною

Смачного Відкрити / Коментувати

2021-11-06 17:10:16 класні лайфхаки про цибулю, які я нещодавно побачила і спробувала - вони реально працюють!!!
#лайфхаки

1. Нижня частина цибулі - її називають «оком» - не треба одразу обрізати! Саме в ній є найбільша концентрація соку, через який ми плачемо.
Поріжте цибулю навпіл, а потім півкільцями чи кубиками, лишаючи око. Так його навіть зручніше різати

2. Щоб виділялося менше соку, за 15 хвилин до нарізання покладіть цибулину у морозильник. Вона буде легше чиститиме і виділятиме менше соку

Не плакайте, а готуйте із задоволенням Відкрити / Коментувати

2021-11-04 10:20:11 Зняла для вас просте відео
#натхнення

Любите лавашик з сирочком? Відкрити / Коментувати

2021-11-02 18:40:56 ​​На когось чекає найсмачніша вечеря від пєльмеша, адже готуємо ЛАЗАНЬЮ

Листи лазаньї – 200-250 г
Фарш – 1 кг
Помідори – 500 г
Цибуля – 200 г
Морква – 150 г
Часник – 3-4 зубчики
Молоко – 1 літр
Вершкове масло – 100 г
Борошно – 100 г
Сир твердий – 300 г
Пармезан – 50 г
Сіль
Перець
Рослинна олія

Соус Болоньєзе: Цибулю та часник дрібно нарізати. Моркву натерти на середній тертці. З помідорів зняти шкірку, м’якоть подрібнити в блендері або натерти на тертці.
Цибулю та часник обсмажити на олії. Додати моркву. Обсмажити.
Потім додати фарш, посолити і поперчити. Тушкувати до готовності (приблизно 20-25 хвилин). Далі додати помідори. Тушкувати протягом 5 хвилин.

Соус Бешамель: масло розтопити. Додати борошно й перемішати. Злегка обсмажити.
Тонкою цівкою влити молоко, перемішати. Довести до кипіння.
Нагрівати доти, поки соус не стане за консистенцією нагадувати рідку сметану. Головне, стежити, щоб не утворилися грудочки.
Соус трохи посолити, за смаком можна додати мускатний горіх або часник.

Сир натерти на середній тертці. Пармезан натерти на дрібній тертці.
У форму для запікання викласти листи лазаньї (уважно прочитайте інструкцію на упаковці, деякі фірми пропонують листи лазаньї відварити, деякі – використовувати сухі листи).
На листи лазаньї викласти половину м’ясного соусу.
Викласти 1/3 соусу бешамель. Посипати половиною натертого сиру. Накрити листами лазаньї. Викласти решту м’ясного соусу. Змастити соусом бешамель. Посипати сиром, що залишився. Знову викласти листи та змастити соусом бешамель.
Поставити в духовку. Запікати при температурі 180°С протягом 40-45 хвилин.
Готову лазанью вийняти, посипати пармезаном (можна трохи пармезану відкласти, щоб посипати ним готову лазанью). Поставити в духовку ще на 5-10 хвилин.

Смачного Відкрити / Коментувати

2021-11-01 11:10:13 ​​Ось вам ще дуууже смачненька страва - ГАЛЕТА З ФЕТОЮ І ГАРБУЗОМ

Для тіста:
Мука - 50 гр
Вершкове масло - 50 гр
Твердий сир (за бажанням) - 20 гр
Молоко - 3 ст.л.
Сіль - 2 гр

Для начинки:
Гарбуз - 450 гр
Оливкова олія - 2 ст.л.
Сир «Фета» - 100 гр
Сіль, перець, прованські трави - за смаком

Приготування:
Вершкове масло охолодити і нарізати маленьким кубиком. Муку просіяти і перемішати з сіллю, сиром і маслом. Далі поступово влити молоко і замінити еластичне тісто, закатати його в кулю, загорнути харчовою плівкою і лишити в холодильнику на 30 хвилин.
Гарбуз почистити, нарізати на дольки товщиною десь 1 см, покласти на деко, трохи полити оливковою олією (можна і соняшниковою), додати спеції в замикати на 180°С десь 15 хвилин.
Тісто далі розказати в коло діаметром близько 25 см. Відступити від краю сантиметри 4-5 і викласти начинку, а потім краєчок загорнути по краях. Вийде така наче пласка тарілочка із законну тими бортиками.
Випікати в духовці на 180°С 40 хвилин (до появи коричневої скоринки)

Це дуже смачно, готуйте!! Відкрити / Коментувати

2021-10-30 12:51:11 ​​Гарного дня, друзі!
Замовляли американський гарбузовий ПИРІГ?

Інгредієнти:
Тісто
Борошно пшеничне - 200 г.
Вершкове масло - 125 г.
Яйця - 1 шт.
Сіль - 1 г.
Розпушувач тіста - 5 г.

Начинка:
Цукор - 125гр
Гарбузове пюре - 400 гр
Сметана - 125 мл
Спеції та прянощі - 1,5 ч.ложки

Тісто:
Борошно просіяти з сіллю та розпушувачем, сполучити з нарізаним холодним маслом і швидко розтерти до крихти. Докласти збите виделкою яйце і швидко замісити тісто. Форму діаметром 22-23 см застелити пергаментом. Розподілити тісто у формі, формуючи дно та бортики. Поколоти виделкою, відправити у холодильник на 45 хвилин, а далі підпекти у духовці при 190*С 15 хвилин. Вилити згори начинку і пекти ще 35 хвилин при 200*С. Вистудити при кімнатній температурі, перекласти у холодильник і залишити для визрівання та стабілізації ще на декільк годин (5-6).
Начинка:
Для начинки візьміть яскравий солодкий гарбуз мускатних сортів і приготуйте пюре. Це найкраще зробити, нарізавши гарбуз шматками і запікши їх у духовці (орієнтовно 25-30 хв при 190°С), а далі протерти через сито чи скористатись для подрібнення блендером. Додати цукор, сметану, яйце, спеції для пряників і ще раз добре усе подрібнити.

Смачного! Відкрити / Коментувати

2021-10-28 12:30:33 ​​Хеловін вже близько! Усі навкруги вирізатимуть помаранчеві злі мордочки А ви готували цієї осені страви з гарбуза?
Сьогодні буде СКВОШ - гарбузовий супчик

Для нього нам потрібно:
700 грамів очищеного нарізаного кубиками гарбуза
2 середніх морквини, подрібнених на терці
2 подрібнених цибулини
2-3 столові ложки рослинної олії
1 велика картоплина, очищена та нарізана скибочками
1 літр бульйону (можна відварити м‘ясо, а можна із додаванням бульйонних кубиків)
1 чашка вершків
Мелений мускатний горіх за смаком
1 чайна ложка меленого чорного перцю
Сіль за смаком

Рецепт:
Духовку нагрійте до 220 градусів. Гарбуз, моркву і цибулю помістіть в форму для запікання, збризніть рослинною олією.
Запікайте в духовці 40 хвилин — так, щоб гарбуз став м'яким. У великій каструлі закип'ятіть воду та відваріть картоплю (близько 20 хвилин). З'єднайте всі інгредієнти, подрібніть за допомогою блендера. Вилийте суп назад в каструлю, додавши бульйон, і поставте на повільний вогонь. Постійно помішуючи, додайте в суп вершки і приправи, посоліть.

Страва готова! Смачного, і гарного дня Відкрити / Коментувати

2021-10-26 19:14:24 https://www.instagram.com/reel/CVXsDr3F78K/?utm_medium=copy_link

дуже крутий лайфхак з паперовим рушничком

я про таке не знала а ви як п‘єте каву? Варите чи полюбляєте розчинну? Відкрити / Коментувати