СМАКОЛИКИ💙💛Смачні страви

2022-11-07 17:39:23 Запіканка з куркою на сковороді
Інгредієнти:
Філе куряче – 200 г
Картопля – 3 шт.
Цибуля – 1 шт.
Кріп – декілька гілочок
Сметана – 1 ст. л.
Яйце куряче – 1 шт.
Борошно – 1.5 ст. л.
Сіль, перець – за смаком
Моцарела – 200 г
Масло вершкове – 10 г
Приготування:
М’ясо нарізаємо дрібним кубиком, нарізаємо цибулю, картоплю подрібнюємо на тертці (зайву рідину зціджуємо), шикуємо зелень, збиваємо яйце, додаємо борошно. Солимо, перчимо, перемішуємо.
Викладаємо суміш на сковорідку (змащену вершковим маслом), готуємо під кришкою 15 хвилин, на середньому вогні.
Перевертаємо, посипаємо тертим сиром, готуємо під кришкою ще 15 хвилин.

Смачного

Ділимося з друзями Смаколики Відкрити / Коментувати

2022-11-07 16:38:34 Палюшки Фрі
Дуже смачно та швидко. До речі можна взяти вчорашнє пюре, але тоді потрібно більше борошна.

Складові:
варена картопля - 2 великих шт
сир (у мене моцарелла) – 100 гр
яйце - 1 шт
борошно – 100-150 гр
сіль за смаком
Приготування
Відварюємо картоплю, топчемо її додаємо сіль, сир, яйце, борошно і замішуємо щось типу тіста, якщо буде липнути до рук, тоді додайте ще борошна. Ділимо тісто на 4 частини, скручуємо ковбаску і притискаємо рукою, поділяємо на маленькі смужки, потім ці смужки ділимо ще на дві і скручуємо як на відео. Кладемо в заморозку на хвилин 15, нагріваємо олію в глибокій сковорідці або казанці і обсмажуємо до золотого кольору (на відео вони вийшли коричнево-золоті, не знаю чому камера так передала колір). Вони повинні вийти м’які і хрусткі одночасно. Далі кладемо в миску і якщо потрібно підсолюємо. Готово

Смачного

Приєднуйтесь Смаколики Відкрити / Коментувати

2022-11-07 15:12:24 Суп-пюре із «СОЧЕВИЦІ»

Інгредієнти:
Цибуля 1шт
Морква 1шт
Картопля 4-6шт
Сочевиця 1/2стакана(чечевица)
Гомілки копчені 2шт
Сіль, перець, копчена паприка
Вода кип‘ячена

Приготування:
Цибулю і моркву обжарюю на олії.
Додаю картоплю дрібно нарізану, сочевицю, гомілки, воду, сіль, перець, паприку копчену.
Готую на середньому вогні до готовності картоплі.
М‘ясо виймаю, і змімаю з кістки.
Суп перебиваю блендером.
Подаю суп із м‘ясом або сухарями(хліб піджарений на сковорідці). Або разом

Смачного

Приєднуйтесь Смаколики Відкрити / Коментувати

2022-11-07 13:58:25 Гречаний супчик
Інгредієнти:
картопля - 7 шт
гречана крупа - 150 гр
цибуля - 1 шт
морква - 1 шт
вода - 2 л
лавровий лист - 3 шт
сіль/перець
Приготування:
1.Картоплю нарізаємо кубіками та ставимо в кастрюлю, туди ж добавляємо промиту гречану кашу.
2.Заливаємо водою, доводимо до кипіння, забираємо пінку. Варити картоплю з крупою 25 хв.
3.Цибулю нарізаємо дрібними кубіками, моркву соломкою. Обжарюємо до напівготовності.
4.Коли картопля буде готова додаємо зажарку. Додаємо сіль/перець та лавровий лист, доводимо до кипіння.
5.Коли закипить зменшуємо вогонь на мінімум та варимо ще 10 хв.
Смачного
Приєднуйтесь Смаколики Відкрити / Коментувати

2022-11-07 13:43:05 Дуже смачний суп з локшиною та яйцем
Дуже смачний суп з локшиною та яйцем, ви обов’язково повинні це скуштувати

Складові на 2 порції:
куряче філе - 300 гр
локшина або макарони - 70 гр
цибуля - 1 шт
морква - 1 шт
сіль, суміш перців за смаком
відварене яйце - 2 шт
зелень
Приготування

Ставимо відварюватися куряче філе на 20 хв. Обсмажуємо цибулю з морквою. До філе додаємо локшину/макарони та варимо до готовності. Наприкінці додаємо цибулю з морквою та суміш перців за смаком. Перед подачею додаємо яйце та зелень.

Смачного

Приєднуйтесь Смаколики Відкрити / Коментувати

2022-11-07 13:41:20 Сирне суфле з грушею
Дуже смачний та ніжний десерт, бо запіканкою назвати його складно, дуже ніжна структура виходить.
Складові:
1 куряче яйце (С0)
50 гр розсипчастого сиру 9%
1 груша
Приготування:
Жовток відокремлюємо від білка. Білок збиваємо до піків. Жовток збиваємо у блендері із сиром до однорідної консистенції. Грушу чистимо та нарізаємо на невеликі кубики. Усі змішуємо. Акуратно перемішуємо. Розкладаємо за формами. Випікаємо в духовці 15 хвилин при 180 градусах.

Смачного

Приєднуйтесь Смаколики Відкрити / Коментувати

2022-11-07 13:40:24 БУЛОЧКИ ІЗ ЗАВАРНИМ КРЕМОМ
Складові:
Молоко 200мл
Дріжджі 1ч.л
Цукор 2ст.л
Борошно 370гр
Сіль 0,5ч.л
Білок яйця 1шт
Масло вершкове 40гр
Приготування
1)До теплого молока додаю дріжді і цукор, залишаємо на 5-10хв.
2)З‘єднуємо: борошно, сіль, білок, масло розтоплене, і молоко з дріжжями, 5-8хв м‘ягеньке тісто. Залишаю в теплому місці на 1-1,5години.
Заварний крем:
Молоко 250мл
Яйце 1шт+жовток
Крохмаль 1ст.л
Цукор 3ст.л
Ванілін
3)З‘єдную всі складові для крему, ставлю на середній вогонь, весь час перемішуючи готую до загустіння.
Крихта:
Борошно 20гр
Цукор 20гр
Масло заморожене 20гр
(Все з‘єдную і перетираю в крихту)
4)Коли тісто підійшло розділяю на 8 частин(можна зробити більше), формую кульки, викладаю на деко і залишаю на 15хв.
5)Стакан в мокаю в яйце, і роблю ємкості, в які викладаю заварний крем і посередині конфі полуничне(можна замінити на варення або свіжі ягоди). Посипаю крихтою.
6)Випікаю при 180 35хвилин.
Смачного
Приєднуйтесь Смаколики Відкрити / Коментувати

2022-11-07 13:35:15 Цвітна капуста у хрумкій паніровці
Складові:
Головка цвітної капусти (нам знадобиться лиш середня частина)
Суха суміш:
паніровочні сухарі/мигдальне борошно/мелені горіхи ~ 70 г (беріть що вам доступніше під рукою, смачно буде з усім)
мелений пармезан ~ 40-50 г
суміш трав (у мене прованські) - 1 ст.л
сушений часник - 1 ч.л
можна додати ще своїх улюблених спецій
Яєчна суміш:
1-2 яйця (в одне обмокувати не дуже зручно) сіль, перець
терта моцарела для соковитості
Розігріваємо духовку до 180 градусів.
З капусти нарізаємо стейки товщиною ~ 3 см як у відео. Яйця збиваємо з сіллю і перцем. Інгредієнти для сухої суміші добре перемішуємо. Обмокуємо стейки у яйце, потім обвалюємо у сухій суміші і викладаємо на пергамент. Залишки сухої суміші висипаємо зверху рівномірно на стейки. Запікаємо 15-20 хвилин. Посипаємо моцарелою і запікаємо ще хвилин 10-15.
Смачного
Приєднуйтесь Смаколики Відкрити / Коментувати

2022-11-07 12:38:49 Соус айвар
Балканська кухня завжди вміла здивувати та порадувати. Хочу запропонувати вам рецепт соусу, сербського айвару. Спробуйте це дуже смачно!

Складові:
Перець солодкий - 0,5 кг.
Помідори – 0,5 кг
Цибуля - 250 гр
Часник - 2 зубчики
Сіль, цукор по 30 гр
Олія - 15 мл
Оцет – 5 гр
Гірчиця - 1 ч.л.

Приготування:
Усі овочі пропускаємо через м'ясорубку, додаємо всі інгредієнти. Гасимо хвилин 15-20 на невеликому вогні. Охолоджуємо та їмо.

Смачного

Приєднуйтесь Смаколики Відкрити / Коментувати

2022-11-07 12:36:31 Сирники
Одні з найсмачніших. Простий рецепт, який вийде у всіх.

Складові:
360 г сиру (5-9%)
2 жовтки
2 ст.л борошна з гіркою
Дрібка солі
Цукор за бажанням
Приготування:

Сир беріть м'який і сухий (щоб у ньому мінімум сироватки було). Якщо що, можна відкинути сир на марлю і поставити під прес, щоб рідина скла і пробити блендером для більш гладкої структури. А ще краще, якщо є можливість, то раджу взяти сир на вагу, яку зазвичай на ринках продають. З ним ідеально виходить). Далі все просто змішуємо, ділимо на 8 частин. Смажимо на розігрітій олії на невеликому вогні до рум'яного кольору з двох боків. Подаємо зі згущеним молоком, або зі сметаною і варенням.

Смачного

Приєднуйтесь Смаколики Відкрити / Коментувати