2021-10-21 17:38:46
Хочеться сьогодні щось #солоденьке , тому вчимося готувати ЗАВАРНИЙ КРЕМ!
З таким кремом можна зробити «лінивий Наполеон» - під силу він навіть дитині!
Почнемо з крему, для нього нам потрібно:
Молоко - 2 склянки (приблизно 450 мл)
Цукор - 1 склянка (приблизно 200 гр)
Яйця - 2-3 штуки
Борошно - 2 стол.ложки
Вершкове масло - 50 гр
Ванілін
Рецепт:
В каструлю наливаємо молоко та ставимо на невеликий вогонь.
Щоб молоко добре проварилося та не підгоріло, візьміть емальовану каструлю з товстим дном
У мисці розтираємо яйця та цукровий пісок, коли маса стане однорідною, додаємо борошно і ретельно перемішуємо.
Ставимо молоко на маленький вогонь і обережно наливаємо його в тісто. Коли 2/3 молока буде в тісті, переливаємо його в каструлю з молоком повністю. Продовжуємо підігрівати масу, постійно помішуючи.
Помішувати крем краще не ложкою, а лопаткою — вона щільніше прилягає до дна каструлі, що не дасть суміші підгоріти
Коли крем загусне до потрібної консистенції, вимикаємо вогонь і додаємо масло. Помішуємо крем, доки воно не розтане.
Коли крем повністю охолоне, додаємо ванілін і перемішуємо.
Якщо під рукою немає ваніліну, його можна замінити на цедру ароматного лимона або апельсина.
Смачного!
Чекаєте на «лінивий Наполеон»?
51 views14:38
П
