​Суп з сирними галушками. Ароматний швидкий суп з сирними гал | Як готувати - Чому я цього не знала?

​Суп з сирними галушками.

Ароматний швидкий суп з сирними галушками і овочами без м'яса на бульйоні.

Інгредієнти
100 гр. сир (твердий)
1 літр бульйон (овочевий або курячий)
100 гр. морква
100 гр. картопля
3 ст. л. борошно
1 стебло зелена цибуля
1 шт. куряче яйце
3 ст. л. рослинна олія
за смаком перець (мелений)
по смаку сіль

1. Зелену цибулю нарізаємо і злегка обсмажуємо в олії.
2. Очищену картоплю з морквою нарізаємо брусочками і викладаємо в зелену цибулю. Обсмажуємо 2-3 хвилини.
3. В овочі додаємо борошно (1 ст.л.) і перемішуємо.
4. Вливаємо бульйон (овочевий або курячий), солимо, перчимо і варимо, поки морква з картоплею не стануть м'якими.
5. Поки варяться овочі, в миску натираємо сир і додаємо яйце.
6. Посипаємо борошном (2 ст.л.), додаємо трохи солимо і перчимо.
7. Перемішуємо заготовку для галушок.
8. З підготовленої сирною сумішшю формуємо галушки (невеликі кульки) в кількості 15-16 шт.
9. Як овочі стануть м'якими, додаємо підготовлені сирні галушки і варимо 2-3 хвилини після закипання.
10. Подаємо смачний суп з сирними галушками гарячим з хлібом. Приємного апетиту!!!