​​Квас із бузини: рецепт ароматного літнього напою #напої Інг | Як готувати - Чому я цього не знала?

​​Квас із бузини: рецепт ароматного літнього напою
#напої

Інгредієнти:
15-20 суцвіть бузини,
кілька листочків м'яти,
4 л води,
400 г цукру,
40 г лимонної кислоти.

Приготування:
Перш ніж готувати квас із бузини, гарненько обтруси суцвіття, щоб позбутися можливих комах. Мити бузину не обов'язково.

У скляний або емальований посуд налий воду, бажано джерельну. Додай цукор і доведи до кипіння, щоб він розтанув.

Остуди цукровий сироп до кімнатної температури, додай лимонну кислоту (або лимонний сік) і утопи в сиропі суцвіття бузини.

Накрий посуд кришкою і постав у темне місце, періодично перемішуючи бузину. Квас із бузини буде готовий через 4-5 днів.

Проціди бузиновий квас, перелий у скляні пляшки, не доливаючи до самого горлечка, додай кілька листочків м'яти і відправ у холодильник. Зберігати квас з бузини можна в холоді кілька тижнів.