​​Сирний суп з грибами #першістрави Інгредієнти: Печериці - 3 | Як готувати - Чому я цього не знала?

​​Сирний суп з грибами
#першістрави

Інгредієнти:
Печериці - 300 г
Картопля - 480 г
Цибуля - 120 г
Морква - 60 г
Плавлений сирок - 90 г
Вода - 1,2 л
Сіль - за смаком
Рослинна олія - 1 ст.л.

Приготування:
Картоплю промити, почистити й нарізати невеликими шматочками. Залити порізану картоплю чистою холодною водою, додати трохи солі й довести до кипіння. Варити 15 хвилин.

Печериці промити, нарізати невеликими скибочками. Цибулю та моркву почистити і подрібнити: цибулю – невеликими кубиками, а моркву – натерти на великій тертці.
Викласти цибулю і моркву на розігріту сковороду з олією, трохи обсмажити й додати нарізані шампіньйони.

Додати засмажку з овочів та печериць у каструлю з картоплею, довести до кипіння і проварити хвилину. Плавлений сирок нарізати або натерти на тертці. Додати його в суп. Зняти суп з вогню і дати постояти 5 хвилин.